THÔNG BÁO… “DỜI NHÀ”

http://clbhongoccan2013.wordpress.com

Vượt bức tường lửa (nếu có) :

https://clbhongoccan2013.wordpress.com

QUYỂN LỊCH SUỐT ĐỜI

Gửi đến các anh chị,

Từ nay muốn biết ngày âm lịch để biết Tết, cúng giỗ…. không cần phải mua lịch ở các cửa hàng Á-châu nữa. Một quyển lịch thông minh mà các bạn có thể dùng hoài suốt đời (Lifetime calendar)!

Nếu muốn coi lịch các năm khác, chỉ cần đánh 4 con số của năm đó,  rồi bấm enter hay click OK là co ngay lịch của năm mình chọn. Nhớ save “quyển lịch” này vào Favourites

Quyển Lịch Thông Minh Suốt Đời… Đây là luận án tiến sĩ của anh Hồ Ngọc Đức, (ở Đức).

http://www.informatik.uni-leipzig.de/~duc/amlich/

Yên Huỳnh post

Bản tin số 320 – Ngày 15/11/12

THÔNG BÁO

NGÀY MAI 16/11/2012

XIN ĐƯỢC… “DỜI NHÀ”

SAYONARA…

https://hncgroup2012.wordpress.com

WELCOME TO…

http://clbhongoccan2013.wordpress.com

Các bạn,

Đây không có gì phải bất ngờ, vì trang nhà đã từng nhiều lần lên tiếng, chúng ta bất khả kháng phải “dời nhà” và qua “nhà mới” ở địa chỉ :

http://clbhongoccan2013.wordpress.com

Lý do rất đơn giản, vì chúng ta đã sử dụng hết dung lượng được cấp là 3Gb (xem ảnh bên dưới) cho mỗi trang blog của mạng xã hội WordPress.com. Các năm trước : năm thứ nhất chỉ có hơn 35.000 lượt vào truy cập, năm thứ hai con số được thống kê là trên 55.000 lượt; còn 10,5 tháng – tính đến ngày hôm nay khi phát hành bản tin 320 – đã trên 99.000 lượt vào xem. Nên không thể theo thông lệ đến ngày 1/1 đầu năm mới di chuyển.

Nhưng đây lại là một niềm khích lệ lớn đối với người xây dựng ra trang nhà gần 3 năm qua. Và ngày mai 16/11/2012 buộc phải di dời một cách bất khả kháng, để chuẩn bị gối đầu cho năm thứ tư.

Theo thống kê của mạng xã hội WordPress.com cho biết trang : “Bản tin Hồ Ngọc Cẩn Group 2012” có địa chỉ : https://hncgroup2012.wordpress.com đã truyền tải :

- Trên 530 tin và bài viết, cùng 22 trang cố định

- Upload trên 9.700 hình ảnh các loại (không tính những hình ảnh được sử dụng lại)

- Dung lượng được cấp 3075 Mb sử dụng đến ngày 15/11/2012 là 3026,46 Mb (cho nên dung lượng còn rất ít nếu tải thêm quá hạn mức cho phép, hình ảnh mới sẽ bị cúp tức không upload lên được !), mà chủ trương của trang blog, muốn giữ mãi trang tin và hình ảnh hàng năm – như những năm 2010 – 2011 – nhằm để các bạn tiện tham khảo khi cần thiết.

Đó là lý do vì sao chúng ta tạm biệt trang “Hồ Ngọc Cẩn Group 2012” sau ngày hôm nay. Và chuyển nhà sang địa chỉ mới cũng có tên “Hồ Ngọc Cẩn Group 2013” và địa chỉ truy cập sẽ là : http://clbhongoccan2013.wordpress.com (bạn cứ bấm vào đường dẫn này sẽ trực tiếp đến, còn những bạn bị bức tường lửa thì xin bấm theo đường dẫn sau đây : https://clbhongoccan2013.wordpress.com)

Ý nghĩa là Câu lạc bộ Hồ Ngọc Cẩn 2013, còn một nghĩa khác, vì trước khi thành hình, bác Trần Văn Tư 60-67 có đề xướng, nhóm trong nước sẽ hình thành một “Câu lạc bộ HNC trong nước” và ngày 24/11/2012 tới đây bạn Thân Bình ngỏ ý đăng cai buổi họp mặt đầu tiên để lấy tôn chỉ mục đích và thể lệ gia nhập “Câu Lạc Bộ HNC trong nước” tại… quận 12 – mấy bậu ở nước ngoài đừng vội thắc mắc tại sao Thân Bình mời đến tận Q12 mà không ở bên Q Tân Phú như xưa nay, điều này thì “thiên cơ bất khả lộ”, khi có bậu nào về VN thăm gia đình thì sẽ được giải thích sau.

Còn bây giờ các bạn xem xong trang báo này : tức bản tin số 1.050 (sau 2 năm 10 tháng 15 ngày) hay bản tin số 320 của năm 2012, ngày mai sẽ phải xem trong địa chỉ mới : http://clbhongoccan2013.wordpress.com

Thân chào và hẹn mai gặp nơi ngôi nhà mới, sẽ có nhiều đổi mới từ hình thức nội dung và cả tư duy người phụ trách….

Nguyễn Việt

LỊCH HỒ NGỌC CẨN 2013

Bình Thân,

Gửi cho tao lịch CHS HNC với ! Địa chỉ của tao vẫn như cũ… Cám ơn mày và cám ơn các bạn trong nhóm thực hiện lịch ! Thân,

BT Trường Sơn

Sơn & Bình,

Khi nào nhận được lịch do xã trưởng gửi, tôi sẽ gửi lịch qua Sơn. Như vậy Bình khỏi cần gửi từ Việt Nam.  

VN Côn

Các bạn Bắc C.A

Cường Gà xin thông báo là Lịch vẫn còn ở V.N.Tháng tới con dâu tớ mới về. Đầu năm khi nó trở lại. Tớ sẽ giao tận nhà các bạn. Cứ sẵn bia bọt và cà phê để trả công tớ

Cường Gà

Hoa;
1.) Trang Anh Tuấn chỉ chịu nhận 4 quyển lịch cho TA Tuấn, TD Hạnh, ĐĐ Thành, và ĐV Khương !

2.) Mấy cuốn kia thì chia cho ai ? ĐV Cho (1), Ninh (1) và làm sao đưa cho họ (ngoại trừ DV Cho, và Ninh) ?

De Nguyen

Chào bác Đệ, xã trưởng và 2 ông bạn Tuấn, Hạnh của tui

Với sự trân trọng và làm việc sao cho phải phép, cá nhân Bình và nhóm điều hành in lịch nghĩ là “nên” phân phối lịch thêm 1 vài quyển đến các bạn đã có sự đóng góp “hiện kim” để tổ chức việc in lịch; phòng khi các bạn có yêu cầu tặng “bà con bên vợ, cậu mợ bên chồng …”, những người thân quen, bạn cũ LVD ngày xưa v.v… nhằm giới thiệu, nhắc nhớ kỷ niệm về ngôi trường cũ HNC ngày nào của “tui” thì… có ngay, có ngay. Bạn hổng cần phải a-lô, nhắn nhe email chi cho rách việc. Đây là nghĩa vụ phải làm của nhóm tụi này. 

Khi phân phối lịch, nếu các bạn Tuấn, Hạnh không nhận thêm các quyển lịch này, thì nghĩa vụ của nhóm điều hành in lịch được giải trừ, có thể đưa số lịch này stock disponible để phân phối tiếp: nhờ các bác ở SD hỗ trợ nếu có dịp đi về Santa Ana, Lake Forest… thì vui lòng chuyển số lịch này đến bác Hoa, để ưu tiên giao tiếp lịch theo danh sách phân phối, hiện đang chờ lịch gửi đợt 2 từ VN sang. 

Như bác Đệ đã biết, do lịch in bằng giấy dày, cân hơi bị nặng, nên các bạn ở VN vẫn đang tìm cách vận chuyển sang Mỹ số lịch còn thiếu – chưa giao xã trưởng, với chi phí vận chuyển thuận lợi và thấp nhất . 

Thuận lợi ở đây là tránh để bác Hoa phải đi chầu chực làm thủ tục lãnh hàng cargo ở các hãng tàu, máy bay.., và về phía gửi đi, hổng phải làm thủ tục… lập tờ khai hàng hóa quà biếu xuất khẩu v.v… 

Xin đính chính là vào giờ chót, cân đối ngân sách và nhu cầu, đã điều chỉnh số lượng lịch in chỉ còn 600 quyển, thay vì 700 quyển. 

Thân Bình

BỘ TỘC KOROWAI

CHUYÊN SỐNG TRÊN CÂY

Người dân ở đây có thể leo lên ngôi nhà ở độ cao 50m mà không cần dây bảo hiểm… Ít ai có thể tin rằng, trong thời đại của thế kỷ 21 này vẫn tồn tại một bộ tộc chuyên sống trên ngọn cây cùng những tập tục thời nguyên thủy. Đó là bộ tộc Korowai ở tỉnh Papua, Indonesia.

Bộ tộc này được các nhà dân tộc học phát hiện vào năm 1974. Những người trong bộ tộc chưa bao giờ ra khỏi cánh rừng mình lưu trú. Họ không có một hình dung nào về thế giới bên ngoài và thường tránh xa người lạ. Với lãnh thổ của mình, họ bảo vệ rất nghiêm ngặt. Ngay cả các bộ tộc láng giềng muốn đến cũng phải xin phép trước.

Bộ tộc này có khoảng 3.000 thành viên, sống như trong thời kỳ đồ đá. Họ sống trong những ngôi nhà trên cây, nói ngôn ngữ riêng, thức ăn chủ yếu là thú rừng và thực vật.

Đàn ông của bộ tộc Korowai hầu như trần truồng, họ chỉ dùng một sợi mây quấn xung quanh bụng, còn phụ nữ mặc váy ngắn làm từ những chiếc lá khô.

Trên mũi của đàn ông thường được trang điểm đồ vật làm từ răng dơi, còn trên bụng, ngực và nhiều chỗ khác trên thân thể là các hình xăm. Với phụ nữ họ cũng có hình xăm tương tự và được cho là như thế mới “có duyên”.

Korowai là bộ tộc duy nhất trên Trái đất không sống ở mặt đất. Họ làm nhà trên các thân cây, cách mặt đất khoảng 50m, hoặc cao hơn. Những ngôi nhà làm bằng vật liệu gỗ, tre, nứa… trông xa chúng giống như chiếc tổ chim khổng lồ. Thông thường, người Korowai chọn những cây cổ thụ cao, có tán cây rộng rồi làm nhà của mình ở trên đó. Nếu trong khu vực đó không có cổ thụ, họ sẽ chọn những cây có tuổi đời ít hơn và gia cố thêm một số nguyên liệu cho ngôi nhà chắc chắn.

Họ chọn loại cây thân tròn, dùng rìu đẽo các khấc để làm thang và đặt sát vào thân cây chính để leo lên nhà. Khi đêm về, họ kéo chiếc thang này lên và ngôi nhà trở thành một “pháo đài” vững chãi ở trên cao.

Khi xây dựng nhà, tất cả họ hàng đều tham gia và phải mất vài tuần mới hoàn thành. Leo lên độ cao như thế không phải là điều thú vị đối với bất cứ người nào, ngoài cư dân bản địa. Bởi bạn phải leo lên độ cao 50m tương đương ngôi nhà 15 – 20 tầng mà không có dây bảo hiểm. Kết cấu ngôi nhà của người Korowai thường có một gian phòng lớn, không bị chia cắt, đủ chỗ cho 5 – 12 người sinh sống. Mái nhà và vách nhà làm từ lá cọ loại lớn.

Người Korowai sống gắn kết với nhau, thường là 3 – 4 người đàn ông cùng vợ và những đứa con. Mỗi gia đình đều có nhà riêng. Đàn ông Korowai lấy từ 2 – 3 vợ, tuy nhiên, họ không được phép làm “chuyện ấy” trong nhà mà phải ra ngoài rừng. Mỗi gia đình có nhiều con, nhưng trẻ con nơi đây thường bị chết vì thiếu sự trợ giúp y tế.

Các bộ tộc thường xây nhà cách nhau khá xa và xung quanh nhà của mình đều có “hệ thống phòng ngự” khá bài bản. Người Korowai cũng có cách tự bảo vệ mình: Trong bán kính 20m quanh ngôi nhà, họ chặt hết cây cao, cỏ và để chúng tự khô héo. Như vậy, họ đã có một khoảng không cần thiết để quan sát và phát hiện những dấu hiệu bất thường. Nhiều người tin rằng người Korowai làm nhà ở trên cao để tránh muỗi nhưng thực chất, họ làm nhà là để tránh các bộ tộc khác – nơi cũng có tập tục săn đầu người hoặc ăn thịt người.

Mặc dù đã được tiếp cận dần với thế giới bên ngoài, nhưng những người Korowai sống như tổ tiên của họ – trong thế giới của riêng mình, nơi mà mọi việc rất dễ hiểu, đơn giản và quá quen thuộc.

Ngay cả khi bệnh tật cướp đi người thân, họ cũng không hoảng loạn mà cho rằng người anh em ra đi là do thần linh kêu gọi. Tin vào thánh thần và quỷ dữ, người Korowai tiếp tục sống trong ngôi nhà ở trên cao như họ đã sống mặc cho thế giới văn minh bên ngoài phát triển như thế nào.

Yên Huỳnh post

NGHỆ THUẬT

VẼ TRÊN CƠ THỂ

Nghệ thuật vẽ trên cơ thể người và các kỹ năng yoga không còn là điều mới mẻ, nhưng những chiếc xe máy cực ngầu do các chuyên gia yoga tạo nên sẽ tạo cho người xem một cảm giác vô cùng thú vị.

Để quảng bá cho chương trình Trình diễn Xe máy Quốc tế, công ty quảng cáo và thương hiệu I.D.E.A đã tạo ra một loạt những chiếc xe máy từ những chuyên gia yoga và diễn viên xiếc. Chiếc xe đặc biệt là sự kết hợp hoàn hảo giữa nghệ thuật vẽ trên cơ thể và uốn dẻo.

Dự án này của công ty I.D.E.A đã thực sự thành công khi hình ấn tượng của những chiếc xe-người đã trở nên nổi tiếng trên mạng (theo T.N tổng hợp)

Mai Trung Tín post

NHỮNG ĐIỀU KỲ DIỆU

TRONG THẾ GIỚI ĐỘNG VẬT

“Yêu” như người và giải quyết mâu thuẫn bằng sex, nếm nước tiểu để kiểm tra bạn tình hay tự thay đổi giới tính để “quan hệ”… là những kiểu yêu kỳ lạ trong thế giới động vật.

1/- “Yêu” như người và giải quyết mâu thuẫn bằng sex : Khỉ bonobo là loài động vật rất gần gũi với con người. Có lẽ cũng chính vì vậy mà đây là loài động vật duy nhất có kiểu quan hệ mặt đối mặt, kèm theo một nụ hôn kiểu Pháp như loài người.

Tuy nhiên, đây không phải điều thú vị duy nhất về đời sống tình dục của loài vật này. Khỉ bonobo xây dựng toàn bộ xã hội dựa trên quan hệ tình dục. Khi có mâu thuẫn, thay vì đánh nhau, khỉ bonobo sẽ chọn cách giải quyết bằng “chuyện ấy”.

“Chuyện ấy” cũng được dùng để chào hỏi, xin lỗi, đòi thêm thức ăn… Khỉ bonobo không chỉ quan hệ với những con khác giới mà chúng còn “tự sướng” và cặp kè bạn tình đồng tính. Tuy nhiên, khỉ bonobo mẹ không quan hệ với con.

2/- Tự thay đổi giới tính : Từ trước đến nay, chúng ta thường nghĩ rằng giới tính là điều được định sẵn từ khi mới chào đời. Điều này không hề đúng với cá hề. Những chú cá hề thường sống thành đàn với 1 cặp có khả năng sinh sản và vài con đực không thể sinh sản.

Con cá lớn nhất luôn là con cái vì nếu không có con cái nào, con đực lớn nhất sẽ tự chuyển đổi giới tính thành con cái. Con đực lớn thứ 2 sẽ thụ tinh cho con cái và cứ tiếp tục như vậy. Con đực ký sinh rồi hợp nhất với con cái

Trong nhiều năm, các nhà khoa học cảm thấy rất khó hiểu khi họ chỉ tìm thấy cá anglerfish cái. Kỳ lạ hơn, cá anglerfish cái còn có những cục u rất kỳ lạ ở thân. Cuối cùng, các nhà khoa học phát hiện ra những cục u này là dấu tích của những con đực

ký sinh trên mình cá cái. Con đực sẽ cắn con cái và giải phóng một loại enzyme có tác dụng hòa tan các mô da để cả hai con có thể hợp nhất. Điều này cho phép tinh trùng của con đực xâm nhập cơ thể cá cái, đồng thời con cái cũng truyền các chất dinh dưỡng sang cho cá đực.

Sau một thời gian, con đực tiêu biến dần, chỉ để lại tinh hoàn thụ tinh cho trứng của cá cái. Trên thực tế, các nhà khoa học từng phát hiện thấy 8 tinh hoàn dính vào cơ thể cá anglerfish cái.

3/- 1 chọi 30.000 để được “yêu” : Những con rắn garter mình đỏ tụ tập mỗi năm một lần ở Manitoba (Canada), sau khi con cái choàng tỉnh khỏi giấc ngủ đông và phóng ra chất pheromone thu hút hàng trăm con đực ở khu vực lân cận tới cùng 1 lúc. Những cuộc giao phối như vậy thường rất lớn, có khi thu hút hơn 30.000 con.

Tuy vậy, việc 1 con đực phải cạnh tranh với 30.000 con khác vẫn chưa phải điều tệ nhất. Việc tệ hơn là đôi lúc, con rắn phóng ra pheromone hóa ra lại không phải một con cái. Những nhà khoa học vẫn chưa rõ tại sao con rắn đực lại làm như vậy, nhưng có giả thuyết cho rằng những con rắn đực mong tìm được sự ấm áp và sự bảo vệ mà con cái có được trong mùa giao phối.

4/- “Cô bé”, “cậu nhỏ” giống hệt nhau : Âm vật của linh cẩu cái có kích thước và hình dạng tương tự như dương vật của con đực, đôi khi nó dài đến 17 cm. Thậm chí, âm vật của con cái có thể cương cứng như dương vật. Môi âm hộ của con cái thường được gắn vào một bộ phận giống như bìu dái và có 2 mô mỡ nhìn như tinh hoàn. Do đó, những người nghiệp dư thường rất khó phân biệt linh cẩu đực và cái.

Để quan hệ, con đực phải khéo léo đưa dương vật của mình vào “dương vật” của con cái. Thậm chí việc sinh con cũng là một ác mộng với linh cẩu cái.

Thực tế, cứ 10 linh cẩu mẹ thì 1 con sẽ chết khi sinh nở. Con linh cẩu được sinh đầu tiên hầu như luôn bị nghẹt thở khi cố thoát khỏi “khe cửa” kéo dài của mẹ. Ngoài ra, linh cẩu thường được sinh theo cặp và con khỏe hơn sẽ giết người anh em của mình để có quyền thống trị.

5/- Phun nước tiểu lên người bạn tình : Quá trình làm “chuyện ấy” của nhím chỉ bắt đầu khi con cái sẵn sàng, và suốt cả 1 năm điều này chỉ xảy ra trong 10 tiếng đồng hồ. Khi con đực muốn tán tỉnh con cái, nó sẽ đứng bằng 2 chân sau và phun nước tiểu lên con nhím cái từ khoảng cách gần 2 mét.

Sau khi con cái ướt sũng, nó sẽ kêu lên và rũ hết nước tiểu để bảo con đực rời khỏi đó, hoặc sẽ cong lưng tới khi đuôi ở phía trên đầu để làm“chuyện ấy”.

Mỗi lần giao phối chỉ kéo dài trong 1 phút, nhưng con đực luôn phải sẵn sàng giao phối nhiều lần. Một vài loài nhím quan hệ để sống sót, do đó chúng làm “chuyện ấy” ngay cả khi không thể sinh sản.

6/- Nghiện sex : Dương vật của cá heo rất đặc biệt, nó có thể xoay được, thậm chí còn có thể thu vào. Đời sống tình dục của cá heo mạnh mẽ đến mức loài cá này không chỉ làm “chuyện ấy” với những đồ vật vô tri vô giác mà còn quan hệ với những loài khác. Tuy nhiên, cá heo đực chỉ có thể xuất tinh được trong 12 giây.

7/- Tinh trùng dài gấp 1.000 lần tinh trùng của con người : Loài ruồi giấm Drosophila Bifurca có tinh trùng dài nhất trong số các con vật. Mỗi tinh trùng dài hơn 5 cm, tức là dài gấp 1.000 lần tinh trùng của con người và chiếm 11% khối lượng cơ thể của con ruồi đực.

Điều này là cần thiết vì con ruồi giấm cái có một trong những đường sinh sản phức tạp nhất. Ngoài ra, ruồi cái còn có khả năng sản sinh một loại chất để tiêu diệt những tinh trùng yếu trước khi thụ tinh.

8/- Làm “chuyện ấy” mất tới 4 ngày : Sư tử tốn rất nhiều thời gian và nỗ lực để có thể mang thai. Những kỳ giao phối thường kéo dài tới 4 ngày, với khoảng 20-40 lần “quan hệ” mỗi ngày. Ước tính, để có một chú sư tử con sống được qua 1 tuổi thì sư tử bố mẹ đã phải làm “chuyện ấy” tới 3.000 lần.

9/- Liếm dương vật khi muốn giao phối : Dê đực sẵn sàng sinh sản từ lúc được 4 tháng tuổi. Khi con đực đến tuổi dậy thì, nó bắt đầu có một mùi lạ, hăng. Thậm chí dê còn đi tiểu dọc theo bụng và râu để “nặng mùi” hơn nữa.

Khi muốn làm “chuyện ấy”, nó sẽ liếm dương vật của mình, sau đó uống nước tiểu của con cái. Đôi khi, con cái còn kích thích bạn tình của mình bằng cách trèo lên một con khác.

10/- Nếm nước tiểu để “kiểm tra” bạn tình  : Làm “chuyện ấy” là một việc rất khó khăn với hươu cao cổ. Do đó, thay vì tốn thời gian tìm hiểu một đối tượng chưa sẵn sàng, con đực sẽ thúc nhẹ vào mông con cái, để con cái đi tiểu và nếm nước tiểu đó xem con cái có đang ở thời kỳ rụng trứng hay không.

Nếu con cái đang ở thời kỳ đó, con đực sẽ bắt đầu tán tỉnh bằng cách theo đuổi con cái không ngừng, tới khi con cái đồng ý quan hệ.

Mỹ Nhàn post

LÊN MƯỜNG LÁT

THƯỞNG THỨC MÓN SÂU

Đĩa sâu măng vàng ruộm, kèm mùi thơm hấp dẫn, vị ngậy, bùi sẽ khiến bạn quên hẳn cái vẻ bề ngoài ghê ghê của nguyên liệu.

Nhìn những con sâu măng ngọ nguậy trong chiếc giỏ xách của người phụ nữ dân tộc Mông, ít ai ngờ rằng, chính nó là nguyên liệu chế biến món đặc sản ở huyện miền núi, biên giới Mường Lát (Thanh Hóa). Sâu măng xào – cái món ăn kỳ dị này có giá đắt ngang với thịt bò loại 1.

Tình cờ trong chuyến công tác tại huyện Mường Lát, chúng tôi được thưởng thức món sâu măng xào. Nếu lần đầu thưởng thức, chắc cũng như tôi và nhiều người khác, bạn sẽ phải đủ dũng cảm vượt qua sự ái ngại xen lẫn chút ghê ghê khi nhìn thấy món ăn này.

Sâu măng là loài sâu sống trên cây măng, phổ biến là măng nứa ở Mường Lát. Tháng 9, tháng 10 (dương lịch) là mùa săn sâu măng của đồng bào vùng cao. Khi cây măng đã cao quá đầu người cũng là lúc những con sâu vào độ béo nhất. Bắt sâu không khó, nhưng để bắt được nhiều thì khá tốn công. Người săn sâu măng chỉ cần mang theo dao và giỏ đựng. Đứng trước các bụi nứa, hễ cây măng nào có biểu hiện héo ngọn, thân cong queo, mắt cây có u thì đích thị bên trong cây nứa đã có sâu măng.

gười bắt sâu hạ gục cây măng xuống rồi đổ sâu trong ống nứa vào giỏ. Nếu may mắn, một ngày, một người có thể bắt được từ 1 – 1,5 kg sâu măng. Giá bán sâu măng ngay tại thị trấn Mường Lát từ 150.000 đồng – 200.000 đồng/kg. Mùa sâu măng cũng là mùa học sinh bán trú tại khu trường cấp ba huyện Mường Lát vào rừng săn sâu bán lấy tiền mua sách vở, đồ dùng học tập.

Sâu măng to bằng đầu đũa, dài cỡ 2 đốt ngón tay. Có nhiều cách chế biến nhưng món ngon nhất, đơn giản và hấp dẫn là xào lá chanh. Sâu măng rửa sạch, ướp gia vị. Phi thơm hành, trút sâu măng vào chảo, rồi đảo nhanh tay. Khi sâu măng chuyển sang màu vàng nhạt, cho lá chanh thái chỉ đảo đều. Thế là hoàn tất món sâu măng xào lá chanh. Đĩa sâu măng vàng ruộm, kèm mùi thơm hấp dẫn, vị ngậy, bùi sẽ khiến bạn quên hẳn cái vẻ bề ngoài ghê ghê của nguyên liệu. Sâu măng xào được dùng làm mồi nhậu hoặc ăn với cơm cũng rất hợp.

Người dân Mường Lát vẫn truyền tai nhau thứ rượu “ông uống bà khen” được ngâm từ sâu măng. Theo đó, sâu măng sau khi được thu lượm về sẽ được phơi sương một đêm, rồi tiếp tục phơi nắng một ngày. Trải qua giai đoạn này, con sâu nào vẫn còn sống, vẫn có thể ngóc đầu dậy mà bò lổm ngổm thì được tuyển chọn. Số sâu măng này được đem rang trên chảo (không cho dầu ăn, mỡ) cho thân sâu măng săn lại sau đó trút vào bình ngâm rượu. 30 ngày sau là có thể dùng.

Nhiều người khen ngợi nó là “Viagra thiên nhiên”. Ở Mường Lát các món ăn chế biến từ sâu măng là đặc sản. Khách quý đến nhà vào mùa sâu măng được chủ nhà ưu ái mời thưởng thức món ăn này.

Lan caysu post (Theo VTC News)

BÀI HỌC ĐẦU TIÊN (2)

(tiếp theo bản tin số 319)

2/- Dịch Cân Kinh (*)

http://youtu.be/_xXxQAaUp9w    http://youtu.be/fu95Lf7t08k

Nguồn gốc và hiệu năng : Dịch Cân Kinh… gồm có Phất Thủ, hay Lắc tay, Quăng tay và một số tên Hán – Việt khác. Phương pháp này xuất phát từ Trung Quốc. Hiện có rất nhiều tài liệu hướng dẫn tập luyện, có vài điểm khác nhau tùy theo môn phái nhưng tựu chung điều có kết quả hiệu nghiệm do sự chuyên cần tập luyện, được sử dụng để phòng bệnh và chữa bệnh, nhờ khí huyết kinh mạch được khai thông, chân khí tốt. Gần đây qua kiểm chứng của Nhóm Nghiên Cứu Chỉ Châm, Dịch Cân Kinh nếu được tập chuyên cần sẽ đưa đến kết quả : Ăn ngon, ngủ yên, tiêu hóa đều hoà, đại tiểu tiện thông, các bệnh về hô hấp, tim mạch, thấp khớp, trĩ lậu lần lần thuyên giảm và có thể đi đến dứt khỏi .

- Thế đứng và cách vận động : Tập ngay ở trong nhà, mặt quay về hướng Đông thời tốt. Đứng thẳng người, hai chân dang ra bằng khổ vai, hai bàn chân hướng mũi vào nhau, hẹp hơn vai khoảng 3-5 cm, mười ngón chân bấm xuống đất để giữa lòng bàn chân trong nhỏm lên. Mắt nhìn thẳng, không nghĩ ngợi gì. Miệng ngậm lại, lưỡi cong lên chạm vòm miệng, giữ ngực mềm mại và hít thở tự nhiên. Hai tay duỗi thẳng, ngón tay khép chặt, bàn tay ngửa ra trước. Không dùng sức, đưa hai tay ra phía trước 3 phân (khoảng 30 cm) rồi úp sấp tay trở lại và từ đó dùng sức đánh mạnh tay về phía sau đến 7 phần (khoảng 50-70 cm) đồng thời thót hậu môn lên. Động tác và sức lực như người Á Đông ngồi trên thuyền con bơi bằng tay vậy.

Tập như trên là từ 3-7 tức là làm cho phần trên con người 3 phần nhẹ nhàng và phần dưới 7 phần vững chắc hoặc gọi là trên Hư dưới Thực .

- Thời gian tập luyện : Mỗi ngày nên chuyên cần tập, tốt nhứt là vào buổi sáng sau khi thức dậy và tối trước giờ đi ngủ  Tuy nhiên trong ngày nếu thuận tiện rảnh rỗi đều có thể tập được cả . Lay động liên tục 30, 40 đến 50, 60 lần trong một phút. Ngày 3 lần, mỗi lần 1 hoặc 2 phút. Thấy ấm người hơn thời tập bớt đi.

- Đề phòng : Tránh ham tập nhiều khi mới tập. Tránh tập đến thấy mệt. Tránh tập đến thấy tức ngực để tránh phản tác dụng.

-  Phụ Lục : Người bệnh không đủ sức đứng để tập Dịch Cân Kinh…

- Tập Thở : 3-5 bận XUY rồi hít vào thở ra dài, sâu. Ngày 5-7 lần. XUY, XUY, XUY dài như bà già xuy trẻ em đi tiểu, đi cầu thời xưa. Hơi thở là điều tối thiết yếu cho mạng sống.

- Tập Dưởng Sức : 5-7 lần. Ngồi hoặc đứng cũng được : bàn tay ngửa, đánh vắt qua lổ tai bên kia đầu rồi úp sấp tay và đánh trả lại. Đánh trái, phải, bắt tréo hai tay như vậy 5-7 lần. Cũng trị thấp khớp, đơ cứng, nhứt là tay trái hoặc tay phải bị đơ cứng.

- Tập Đá : Ngồi và đá mỗi chân 5-7 đá theo lối Trảo Mã (Bàn chân duỗi thẳng với cẳng chân, xeo vào lòng rồi đá mạnh ra độ 60 cm rồi giật chân nhanh về). Ngày 3-5-7 lần. Cũng trị chân thấp khớp, đơ cứng, xê dịch không vững chắc.

3/- Tập Thở theo phép Tam Thiên Lưỡng Địa

Lợi ích : Thuận khí, dễ ngủ, bảo vệ sức khỏe, tránh bệnh trĩ, đau tim, gọn eo, sáng mắt.

Cách thở : Nằm ngửa thì tốt. Đứng tốt hơn ngồị Thở ra 6 giây bằng miệng và thót bụng lại. Hít vào 4 giây bằng mũi,đồng thời phình bụng lên và thót hậu môn lên (nhíu cóc đạo). Mỗi lần 1 phút, ngày 3-5 lần. Gọn eo ngay sau 14-21 ngày

Ngoài ra Thầy Ngọ còn chỉ một toa thuốc :

Chửa Cholesterol đơn giản bằng cách ăn hành luộc chín. Luộc chín hành ăn cả nước, có thể dùng ngay cả khi ăn cơm nếu thích.

- Tuần lể đầu : mỗi ngày một bó (7-8 tép hành mỗi bó), tổng cộng 49 tép.

- Tuần lể thứ hai : 3 bó (thí dụ thứ 2-4-6 hay 3-5-7) , tổng cộng 21 tép.

- Tuần lể từ thứ 3 đến hết tuần thứ 8 : mỗi tuần hai bó, tổng cộng 14 tép.

Sau đó mỗi 3-4 tháng ăn 2 bó trong 2 tuần lể (thí dụ thứ 3 và thứ 6 mỗi ngày 1 bó).

(Wed Jul 4, 2001) Bài viết đã gởi lên Diễn Đàn HNC-LVD hơn 11 năm trước đây. Gởi lại để tưởng nhớ Thầy Tổng Giám Thị và chúc hương hồn Thầy sớm được siêu thoát.

Nguyễn Văn Danh post

(*) Video clip và ảnh trong bài do Ng Việt chuyển tiếp

Bản tin số 319 – Ngày 14/11/12

TƯỢNG PHẬT HOÀNG

BẰNG NGỌC LỚN NHẤT VIỆT NAM

Từ khối ngọc bích 4,5 tấn, các nghệ nhân đã tạc thành tượng Phật hoàng Trần Nhân Tông – vị vua được cho là anh minh nhất lịch sử.

Ngày 12/11, công trình tượng Phật hoàng Trần Nhân Tông tạc từ khối ngọc bích gần 4,5 tấn được hoàn thành sau hơn 4 tháng thi công (khởi công ở chùa Vĩnh Nghiêm – SG). Tượng Phật hoàng bằng ngọc bích có kích thước “khổng lồ” này hiện được đặt ở huyện Long Thành (Đồng Nai).

Theo nhóm Phật tử khởi xướng công trình, nguyên mẫu chế tác được lấy từ tượng đang thờ tại Yên Tử (Quảng Ninh). Khối ngọc bích nhập từ Canada được các nghệ nhân tạc theo tư thế Phật ngồi cao khoảng 1,6 mét, khuôn mặt dát vàng, và nặng 2 tấn. Trước khi tạc tượng, khối ngọc đã được Giáo hội Phật giáo Việt Nam cũng như Pháp vương và 108 vị Đạt lai lạt ma chú nguyện vào cuối tháng 10/2011. Người phụ trách chính quá trình tạc tượng là nghệ nhân Đinh Danh Tư.

Cùng với việc tạc tượng, nhóm thực hiện đã phục chế ấn tổ của nhà Trần theo phiên bản ấn cổ bằng ngọc và hai chiếc ấn đẹp nhất sẽ được tặng cho Uỷ Ban Trung ương MTTQ Việt Nam, và Ủy ban MTTQ.TP để bán đấu giá gây quỹ Vì người nghèo.

Sắp tới, tượng Phật hoàng Trần Nhân Tông sẽ được vận chuyển ra Hà Nội để trưng bày chào mừng Đại hội Phật giáo Việt Nam diễn ra ngày 22 – 24/11 tại Cung Văn hóa Hữu nghị Việt – Xô.

Trần Nhân Tông là vị vua thứ ba của nhà Trần, ở ngôi 15 năm và làm Thái Thượng hoàng 15 năm. Ông là người đã thành lập Thiền phái Trúc Lâm Yên Tử, lấy pháp hiệu là Đầu đà Hoàng giác Điếu ngự. Ông được sử sách ca ngợi là một trong những vị vua anh minh nhất lịch sử Việt Nam.

Lan caysu post (theo Hữu Nguyên)

10 CHUYỆN KỲ LẠ

NHẤT NĂM QUA

Báo Telegraph (Anh) đã bầu chọn 10 câu chuyện kỳ lạ nhất trong năm 2011 vừa qua, từ người phụ nữ tìm cách trở thành bà mẹ nặng cân nhất thế giới đến một người đàn ông thoát chết nhờ việc hắt hơi ra viên đạn.

1/. Bà mẹ nặng nhất thế giới : Cô Susanne Eman, 32 tuổi và có 2 đứa con trai, sống tại bang Arizona – Mỹ, đặt mục tiêu sẽ đạt được cân nặng khoảng hơn 300 kg vào cuối năm 2011. Cứ theo đà ăn uống hiện nay, cô có thể nặng tới gần 700 kg vào năm 41-42 tuổi.

2/. Tìm thấy “hồn ma chó Dambusters” : Một nhóm các nhà điều tra hiện tượng huyền bí vừa xác nhận họ đã liên lạc được với “linh hồn” con chó của trung úy không quân Anh Guy Gibson, viên phi công anh hùng dẫn đầu các cuộc tấn công Dambusters trong suốt Thế chiến thứ 2.

Tương truyền, trước khi cất cánh từ căn cứ hoàng gia Anh tại Scampton để tấn công Dambusters năm 1943, con chó Nigers của Gibson bị giết. Ông đã đề nghị người bạn chôn Nigers bên ngoài văn phòng mình, khiến từ đó râm ran lời đồn có một con chó đen cứ lảng vảng quanh căn cứ.

3/. Nhập viện do ăn ớt : Hai người đã được đưa đến bệnh viện sau cuộc thi ăn ớt cay nhất thế giới tại một nhà hàng Ấn Độ ở Edinburgh – Anh. Trước cuộc thi, nhà hàng đề nghị thí sinh ký một bản cam kết, trong đó nhà hàng không chịu trách nhiệm pháp lý nếu xảy ra điều không hay.

4/. “Người bay Thụy Sĩ” : Được mệnh danh là “Người bay Thụy Sĩ”, Yves Rossy đã hoàn thành giấc mơ ấp ủ 20 năm khi bay như chim trên bầu trời nhờ cỗ máy 4 động cơ phản lực nhỏ.   Yves Rossy từng bay qua eo biển Manche, bay cùng máy bay thể thao Boeing Stearman, nhào lộn quanh khinh khí cầu và bay quanh kỳ quan Grand Canyon (Mỹ).

5/. Mèo “triệu phú” : Một con mèo ở Ý trở thành động vật giàu nhất thế giới khi được thừa hưởng khối tài sản kếch xù (hơn 13,3 triệu USD) từ người chủ vừa qua đời.  Tuy nhiên, theo luật pháp Ý, động vật không được phép thừa kế tài sản trực tiếp nên chú mèo chỉ có thể “hưởng lợi” nhờ vào một người ủy thác tài sản do bà chủ quá cố chỉ định.

6/. Nai say rượu : Một con nai sừng tấm… say rượu sau khi ăn quá nhiều táo lên men và bị mắc kẹt ngay trên 1 cây táo. Sự việc xảy ra ở Thụy Điển và 1 người qua đường đã giải cứu con nai.

7/. Phụ nữ gốc Việt cắt “của quý” của chồng : Một phụ nữ người Mỹ gốc Việt bị cáo buộc đã đầu độc người chồng, trói ông vào giường và cắt đứt “của quý” rồi ném vào máy xay hủy rác, còn nạn nhân 51 tuổi trong tình trạng nguy hiểm sau phẫu thuật.

8/. Kem “sữa mẹ” : Một hãng kem tại London – Anh bị buộc ngừng bán loại kem tên gọi “Baby Gaga” được làm từ sữa mẹ. Sữa dùng để làm kem do 15 bà mẹ cung cấp sau khi hãng kem đăng quảng cáo trên một diễn đàn trực tuyến. Loại kem có giá 23 USD này gồm sữa mẹ, đậu vani Madagasca và hương chanh.

9/. Tai nạn hy hữu : Gareth Durrant, một thợ điện người Anh 26 tuổi, suýt chết trong một tai nạn kỳ lạ khi anh “bị bơm phồng” bằng một đường ống khí nén đâm vào mông. Durrant được chở đến bệnh viện, các kiểm tra bằng máy quét cho thấy một vết rách 15,2cm ở ruột và gây tổn thương nghiêm trọng.

10/. Viên đạn thoát ra bằng đường mũi : Anh Darco Sangermano, 28 tuổi, người Ý, bị bắn 1 viên đạn vào đầu trong ngày lễ năm mới khi đang đi cùng bạn gái. Viên đạn bay qua phía bên phải của đầu, ra sau hốc mắt và chui tọt vào khoang mũi. Trong khi chờ bác sĩ, anh bỗng hắt xì hơi và viên đang bay ra từ lỗ mũi phải của anh.

VẺ QUYẾN RŨ CỦA GEISHA HIỆN ĐẠI

Geisha trong tiếng Nhật nghĩa đen là “con người của nghệ thuật”. Họ là nghệ sĩ vừa có tài ca múa nhạc lại vừa có khả năng trò chuyện, là một nghệ thuật giải trí truyền thống của Nhật Bản.

Trong thế kỷ 18 và 19 đã có rất nhiều geisha. Ngày nay, dù các geisha vẫn còn hoạt động, nhưng đã giảm đi rất nhiều. Geisha không phải là gái mại dâm, cũng không phải là vũ nữ. Theo truyền thống, geisha không được liên quan đến các hoạt động tình dục. Nếu phạm phải điều cấm kỵ này, họ sẽ buộc phải từ bỏ nghề.

Cùng ngắm vẻ đẹp của Geisha Nhật hiện đại

Yên Huỳnh post

RỪNG THIÊNG BẢN CẬY

Dân làng thờ thần rừng, chủ rừng trong những ngôi đền thiêng giữa rừng. Đền thiêng lẳng lặng nằm dưới tán rừng già, sẵn sàng trừng phạt kẻ nào thiếu lễ nghĩa với rừng, với luật tục của làng. Rừng thiêng là nỗi sợ hãi của người Nùng bản Cậy.

Thần rừng trừng phạt

Thầy cúng Vương Hữu Chương nhìn chúng tôi cất lời buồn bã : “Năm trước, Vàng Pồ Hiên làm thầy cúng rừng đã trót ăn thịt chó, thần rừng phát hiện đã phạt làm cho Pồ Hiên hóa dại”.

Ở bản Cậy, người thầy cúng khi vào lễ thần rừng phải mặc trang phục truyền thống của người Nùng. Đêm trước khi làm lễ, thầy cúng phải tắm bằng nước lá bưởi và giữ cho mình chay tịnh, nhất là không được ăn thịt chó trong vòng ba ngày.

Trưởng thôn Hoàng Tiến Sỹ, người từ đầu đã can ngăn chúng tôi không nên đòi đến thăm rừng thiêng, trầm ngâm nhớ lại : “Năm nào không cúng thần thì sâu bọ sẽ phá hoại hết mùa màng”. Vài năm trước, mưa lớn khắp vùng, đồi núi bị mưa xói, cây cối như cành củi cuốn tròn theo dòng lũ lớn. Đồi núi trơ ra đất đỏ như con người để hở hết da thịt. Nhìn mà xót xa, đau đớn. Khi ấy dân bản đói kém, không làm lễ cúng thần rừng, đến khi vào vụ, sâu bọ không rõ ở đâu kéo về phá hoại hết. Từ đó trở đi, dù được mùa hay đói kém, dân bản vẫn bảo nhau đến dịp thì vào rừng làm lễ cúng thần.

Khi chúng tôi đề nghị vào thăm rừng ma, anh Tiến Sỹ, trưởng thôn bản Cậy, xua tay lắc đầu quầy quậy : “Không phải ngày cúng thì không được phép vào rừng đâu”. Chỉ đến khi thầy cúng hứa sẽ đi theo cúng xin phép thần linh mở cửa rừng đón chúng tôi, anh mới dám dẫn đường cho chúng tôi vào đền. Con đường mòn tuyệt nhiên không thấy dấu chân hay bóng dáng con người, chỉ có tiếng chim rừng lảnh lót. Đi chừng vài trăm mét thấy một gốc cây to, theo chân trưởng bản chúng tôi tiếp tục vạch lá, đi xuyên qua những rễ cây già rêu mọc chừng thấm mệt mới thấy ngôi đền thiêng hiện ra.

Đền được xây cất trên một mảnh đất bằng phẳng, trước đây là một ngôi nhà trình tường bằng đất nện, lợp mái tranh nhưng nay được xây lại và lợp ngói kiên cố hơn. Bên trong đền đặt một dãy bàn dài, ở trên là sáu bát hương lớn. Thầy cúng già mắt đã mờ nhưng đôi chân thoăn thoắt đã đứng đợi sẵn. Ông chăm chú đốt lửa châm bó nhang đen ngoài cửa đền rồi dẫn chúng tôi vào. Ông lầm rầm khấn vái. Tôi chẳng hiểu ông nói gì chỉ nghe loáng thoáng mấy từ “thanh niên miền Nam”.

Thầy cúng xin phép thần rừng xong xuôi mới yên tâm kể cho chúng tôi nghe về tục lệ cúng rừng. Lễ cúng thần rừng diễn ra vào tháng 2 và tháng 6 hằng năm, cúng tháng 2 được coi như lễ khởi đầu năm mới, khởi đầu mùa vụ mới. Cúng thần dịp này là mong thần linh phù hộ cho mùa màng tốt tươi, dân làng có hạt thóc, hạt ngô, quả bầu, quả bí làm cái ăn, cái giống. Còn cúng tháng 6 là lễ cúng kết thúc mùa vụ, như một cách tạ ơn thần rừng đã bảo vệ mùa màng, đã cho ngô, cho thóc để dân bản ấm no.

Cứ ba năm lại có một lễ cúng lớn. Lễ vật đem tế cho thần rừng là một con trâu, một con lợn và bốn con gà. Lễ cúng này thì tất cả mọi người trong bản sẽ tụ tập lại quanh đền, cùng mổ trâu, mổ lợn, gà để dâng cúng thần, rồi sau đó cùng nhau ăn uống linh đình, chúc tụng nhau cho tới khi trời tối. Kết thúc lễ lớn, mọi người lục tục kéo nhau về nhà, nhưng không ai được phép mang bất cứ thứ gì thừa ra khỏi rừng, đồ ăn không hết sẽ để lại ngay tại rừng, nếu không sẽ bị thần rừng trừng phạt.

Câu nói “rừng trừng phạt” được nhắc đi nhắc lại nhiều lần trong câu chuyện của thầy cúng già. Nhưng với trưởng thôn Tiến Sỹ thì “nhờ ngôi đền thiêng mà cây rừng không bị chặt phá”. Bởi người Nùng bản Cậy tin rằng rừng là nơi các vị thần trú ngụ, dân không được phép vào rừng chặt phá. Nhà ai trót dại vào rừng bẻ cành măng, ngọn trúc thì bị thần rừng phạt, dân bản phát hiện phải nộp thóc, góp gạo cho làng để làm lễ cúng thần. “Hầu như chưa có trường hợp chặt phá cây rừng nào xảy ra ở bản cả” – trưởng thôn đứng giữa rừng già tự hào khẳng định lại với chúng tôi.

Nguồn cội đền thiêng

Nhà già bản Vàng Pồ Thiền nằm vắt ngang một vạt đồi xanh mướt. Cây mận, cây đào lúc lỉu quả ở chái nhà chào đón khách. Pồ Thiền đã 94 tuổi nhưng đôi chân chưa biết mỏi. Trưởng thôn kể : Pồ Thiền vẫn thường đi bộ gần 10km đường rừng xuống chợ Su Phì mua quả dưa, con cá đãi con cháu mỗi khi có dịp. Tiếng chó sủa váng cả mấy quả đồi, Pồ Thiền từ trong mùng lục tục bước ra thềm ngó người lạ. Đôi tai cụ đã hỏng, nghe câu được câu không, tiếng Kinh không sõi, trưởng thôn Hoàng Tiến Sỹ trở thành người phiên dịch bất đắc dĩ cho chúng tôi.

Từ trong trí nhớ mờ mịt của mình cụ kể chuyện như suối chảy : Tục cúng thần rừng bắt nguồn từ một chàng thanh niên vạm vỡ mang tên Vàng Pồ Tưởng. Pồ Tưởng là người dân bản, ngay từ khi Pồ Thiền mới chập chững, Pồ Tưởng đã là chàng thanh niên mới lớn; Pồ Tưởng tướng vạm vỡ, dẻo dai như cây mây, cây gai trong rừng.

Dân làng chăm chỉ khai nương, mở đất mà mùa màng vẫn bị sâu bọ phá hoại, bà con không có miếng ăn vào bụng. Nghe người ta kể ở bên kia ngọn núi mang tên Hoàng Dìn Thùng có vị thần rừng thiêng liêng bảo vệ mùa màng quanh năm, Pồ Tưởng quyết men theo rừng rậm, leo ngược về phía ngọn núi ấy để rước linh hồn thần rừng về phù hộ dân làng.

Sau khi lấy được hồn thần về, Pồ Tưởng định lập đền thờ ở con dốc nhỏ giữa thôn để cúng thần. Để làm lễ cúng thần, Pồ Tưởng đi bắt một con trâu to về làm thịt. Nhưng dắt mãi con trâu không chịu đi đến chân dốc, rồi bỗng dưng dây thừng tuột mũi, con trâu chạy liền một mạch vào giữa rừng sâu nằm xuống ở một bãi đất trống bằng phẳng, cây cối bao bọc xung quanh. Pồ Tưởng thấy vậy nghĩ rằng nơi con trâu nằm chính là nơi thần rừng muốn dựng đền để thờ phụng. Ngay lập tức, Pồ Tưởng cho lập đền thờ thần rừng chỗ con trâu to đã nằm.

Từ đó đến nay, đã hơn 100 năm tồn tại, mặc cho thời gian trầm tích, chiến tranh tàn phá, ngôi đền thiêng và khu rừng già ở bản Cậy vẫn sừng sững, quanh năm bảo vệ mùa màng. Và những cánh rừng ở đây cũng mãi trường tồn, như tấm lưng to bằng vách núi cho người Nùng dựa dẫm muôn đời.

Từ đó, những mong ước về sự sung túc cũng như những chuyện trừng phạt của thần rừng bắt đầu hình thành và lan ra từ ngôi đền thiêng. Đền thiêng đang bảo vệ cho sự tồn tại đơn độc của những người Nùng giữa núi này bằng sức mạnh của những câu chuyện ẩn giấu bên trong nó và tình yêu của người làng dành cho những ngày lễ lạt quen thuộc.

Chúng tôi rời bản Cậy khi sương mù chen kín trên những ngọn thông. Rừng ở đây bình yên quá, như chưa bao giờ phải sống trong cơn sợ hãi tuyệt vọng bởi những nhát cưa của lâm tặc hoành hành. Đền thiêng vẫn sẽ tiếp tục làm nhiệm vụ gìn giữ cánh rừng bản Cậy này.

Xuân Mai post (theo Dũng Tuấn – Vũ Thủy/TTO)

MÌ ĂN LIỀN HÀN QUỐC

NONGSHIM GÂY UNG THƯ !

Cục quản lý Dược phẩm và Thực phẩm Hàn Quốc (KFDA) vừa yêu cầu nhà sản xuất mỳ ăn liền số 1 nước này Nongshim thu hồi 6 nhãn hiệu mỳ có độc. Có chất gây ung thư Hợp chất được tìm thấy trong gói súp của những nhãn hiệu mỳ ăn liền bán chạy nhất trên thị trường Hàn do Nongshim sản xuất như Neoguri (dạng gói và dạng bát), Sang Sang… có tên khoa học benzopyrene (BaP). Hợp chất này phát sinh trong quá trình chế biến hoặc sản xuất thực phẩm ở nhiệt độ cao. Cơ quan Quốc tế phụ trách các nghiên cứu về ung thư trực thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã xếp BaP vào nhóm có khả năng gây ung thư loại 1, đặc biệt một số bệnh ung thư nguy hiểm như ung thư phổi và dạ dày. Nó còn ảnh hưởng tới quá trình mang thai của sản phụ, gây dị dạng thai nhi, nếu dùng trong thời gian dài.

Theo quy định của Hàn Quốc, dư lượng benzopyrene cho phép là 6 microgram/kg; ở Trung Quốc là 6 microgram/kg với thịt nướng và 10 microgram/kg với dầu thực vật. Trong khi đó, Liên minh châu Âu yêu cầu lượng benzopyrene trong thực phẩm hun khói chỉ được ở mức 5 microgram/kg.

Bản thân nhà sản xuất mỳ đang chiếm tới 68,1% thị phần mỳ ăn liền Hàn Quốc, Nongshim, cũng khẳng định, sản phẩm của họ an toàn đối với người tiêu dùng và những nguyên liệu thô không phù hợp đều đã được loại bỏ trong quá trình sản xuất. Tuy nhiên, hôm thứ Tư, 24/10, Lee Hee-sung, Giám đốc KFDA, đã lên tiếng khẳng định cơ quan này sẽ “thu hồi toàn bộ sản phẩm mỳ ăn liền Nongshim sử dụng nguyên liệu thô có hại cho sức khỏe người dùng sau khi tiến hành điều tra bổ sung. Chi tiết về việc thu hồi mở rộng hiện đang được bàn thảo kỹ lưỡng”.

Mỳ ăn liền Nongshim bị thu hồi tại Đài Loan

Tiếp nối Hàn Quốc, Cơ quan Y tế Đài Loan (DOH) đã chính thức yêu cầu thu hồi 2 sản phẩm mỳ ăn liền Nongshim nhập khẩu từ Hàn vào 25/10. Quyết định được đưa ra chỉ vài giờ sau thông báo thu hồi mỳ Nongshim chứa chất gây ung thư ở Hàn của KFDA.
Việc thu hồi được tiến hành ở Đài Loan trong lúc các quan chức tiếp tục điều tra thông tin chi tiết về liều lượng và nguồn gốc benzopyrene tìm thấy trong mỳ Nongshim. Nếu kết quả điều tra cho thấy mỳ Hàn Nongshim an toàn với người tiêu dùng Đài Loan, các sản phẩm này sẽ được phép trở lại cửa hàng, siêu thị

Mỹ Nhàn post

10 LỢI ÍCH CỦA BIA (BEER)

1/. Làm xương khỏe hơn : Bia có mức độ silicon cao, mà silicon có liên hệ đến sức khỏe của xương. Trong cuộc nghiên cứu năm 2009 tại đại học Tufts và một số trung tâm khác, thấy người lớn tuổi uống một hoặc hai chai bia một ngày có tỷ trọng xương cao hơn. Tuy nhiên, uống nhiều hơn hai chai lại gia tăng nguy cơ gãy xương.

2/. Làm tim khoẻ hơn : Phân tích 16 cuộc nghiên cứu trước năm 2011 trên số hơn 200 ngàn người do cơ sở Fondazion di Ricerca e Cura tại Ý cho thấy nơi người người uống khoảng 1 pint bia (gần nửa lit) mỗi ngày, nguy cơ bị bệnh tim giảm đi 31%. Nhưng những người uống nhiều hơn, dù là bia, rượu vang hay rượu mạnh, nguy cơ lại tăng lên.

Trường Harvard cho biết có hơn 100 cuộc nghiên cứu cho thấy người uống vừa phải giảm nguy cơ bị heart attack và chết vì bệnh tim từ 25% đến 40%. Một hoặc hai chai bia một ngày có thể giúp làm tăng mức độ HDL, là chất cholesterol tốt giúp cho các mạch máu không bị nghẽn.

3/. Làm thận khoẻ hơn : Cuộc nghiên cứu tại Phần Lan cho thấy mỗi chai bia một người uống hàng ngày làm giảm đi nguy cơ phát triển sạn thận đến 40%. Có giải thích cho rằng vì trong bia có nhiều nước nên giúp cho thận làm việc, vì nếu thiếu nước sẽ làm tăng nguy cơ bị sạn thận.

Nhưng cũng có thể do chất hops trong bia giúp kiềm chế không cho xương bị mất đi calcium. Calcium mất đi này có thể tích tụ trong thận tạo thành sạn.

4/. Làm đầu óc khỏe mạnh : Mỗi ngày uống một chai bia có thể giúp tránh được bệnh Alzheimer hoặc các bệnh mất trí nhớ.

Một cuộc nghiên cứu năm 2005 theo dõi về sức khỏe của 11 ngàn phụ nữ lớn tuổi cho thấy người uống rượu vừa phải (khoảng 1 drink mỗi ngày) sẽ hạ thấp nguy cơ bị suy giảm về trí nhớ đến 20% so với người không uống. Thêm nữa, phụ nữ uống mỗi ngày một drink, trung bình có số điểm về trắc nghiệm khả năng tâm thần “trẻ” hơn 18 tháng so với người không uống.

5/. Làm giảm nguy cơ bị ung thư : Một cuộc nghiên cứu tại Bồ đào nha cho thấy dùng bia trong gia vị ướp thịt, làm giảm đi 70% chất sinh ung thư (carcinogen, gọi là heterocyclic amines – HCAs) sản sinh ra khi thịt được chiên trong chảo. Có thể là vì chất đường trong bia giúp không cho HCA hình thành.

6/. Làm tăng lượng vitamin : Một cuộc nghiên cứu tại Hà Lan thực hiện tại TNO Nutrition and Food Research Institute, cho thấy người uống bia có mức vitamin B6 trong máu cao hơn gấp 30% lần người người không uống. Trong bia còn có vitamin B12 và chất acid folic.

7/. Đề phòng chống đột quỵ (stroke) : Các nhà nghiên cứu tại đại học Harvard khoa Y tế Công cộng thấy uống rượu hoặc bia vừa phải giúp ngăn máu đóng cục làm nghẽn máu chảy về tim, cổ và óc. Sự đóng cục máu này gây ra đột quỵ.

8/. Làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường : Kết quả một cuộc nghiên cứu năm ngoái tại Harvard về 38 ngàn người đàn ông trung niên, cho thấy khi những người thỉnh thoảng mới uống bia lại tăng lên dùng một hoặc hai chai một ngày, thì nguy cơ phát sinh bệnh tiểu đường loại 2 giảm đi 25%. Lý do là vì alcohol trong rượu và bia làm tăng tính cảm nhân insulin, do đó giúp chống bệnh tiểu đường. Nhưng người uống hơn hai chai một ngày thì không có được lợi ích này.

9/. Làm hạ huyết áp : Trường Harvard đã nghiên cứu 70 ngàn phụ nữ tuổi từ 25 đến 40 cho thấy người uống bia vừa phải ít bị cao huyết áp hơn người uống rượu vang hoặc rượu mạnh. Huyết áp cao là nguy cơ chính gây ra heart attack.

10/. Sống thọ hơn : Năm 2005, khi xem xét lại 50 cuộc nghiên cứu, Bộ Canh nông Hoa Kỳ báo cáo rằng những người uống rượu vừa phải thường sống thọ hơn: vì tỷ lệ bị bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường thấp hơn, do đó có thể ngăn chận được khoảng 26 ngàn cái chết một năm.

Muốn được hưởng 10 lợi ích của bia, phải uống chừng mực, nghĩa là 1 chai (12 ounce) đối với phụ nữ và hai chai (12 ounce) đối với nam giới.

Uống như hũ chìm là làm tăng nguy cơ hư gan, một số bệnh ung thư và bệnh tim. Uống nhiều còn làm ta mập, vì mỗi chai bia thường có 150 calories.

Vậy thì…còn chờ đợi gì nữa ? Dzô…Dzô…!!!

Yên Huỳnh post

BÀI HỌC ĐẦU TIÊN

Thời gian như những luồng ánh sáng quét dài trên những khoảng đường của cuộc đời, những màu sắc của khung cầu vòng, từ đỏ, cam, vàng rực của tuổi đôi mươi chuyển sang xanh, lam, chàm, tím của những chặng đường còn lại. Trong giai đoạn lưng chừng có lớp tuổi “sồn sồn” mà trước đây đã là tuổi trẻ. Câu thơ về cây thông ngày xưa có thể biến thành.

Thông tuy già nhưng hồn thông vẫn trẻ

Thông tuy trẻ nhưng thật ra đã “sồn sồn”

Có nhiều anh chị an ủi chúng ta có thấm tháp gì với các Thầy, các Cô mà bây giờ vẫn còn minh mẫn, khỏe mạnh. Khi hỏi đến thầy Hiếu bí quyết để giữ được tinh thần sảng khoái, sức khỏe không kém đi. Thầy kể là có đi bơi, ngồi thiền, lể Phật, chú tâm về tâm linh. Thầy thường tập Nạp Thận Khí, Dịch Cân Kinh. Những chiêu thức nghe sao rắc rối quá. Trên đưòng đi tìm hiểu Nạp Thận Khí, Dịch Cân Kinh thì có một ánh sáng khác rọi vào, đó là con đường hướng về Y Học Dân Tộc mà qua nhân duyên tôi đã tìm lại được

Thầy Tổng Giám Thị Lê Mộng Ngọ

Sau ngày chủ nhật 1/7/2001 đến với các chị LVD và gặp thầy Hiếu thì sang hôm sau tôi tìm đưọc nhà của thầy Ngọ ở Long Beach, California (USA). Cả nhà thầy vẫn còn nhớ tôi sau lần gặp năm 1985 ở nhà Thầy gần Ngả Tư Phú Nhuận . Thầy Ngọ tuy gầy hơn nhưng với tuổi 83 thì Tthầy vẫn tráng kiện và nhanh nhẹ. Trước khi đến làm TGT HNC thầy Ngọ và thầy Hiếu có dạy ở trường Châu Văn Tiếp (Phước Tuy), hôm tối thứ bảy 30/6/2001, Hội Ái Hữu Châu Văn Tiếp đã làm lể chúc thọ cả hai Thầy.

Thầy Ngọ rất nổi tiếng như người châm cứu y học dân tộc trong cộng đồng người Việt ở phía Nam California, Thầy kể cho nghe những trường hợp mà Thầy đã chữa có kết quả. Nguyên tắc chữa bệnh miễn phí thầy vẫn áp dụng ngay cả bên Mỹ. Mỗi tuần đều có cuộc gặp giữa các người trong nhóm để trao đổi kinh nghiệm.

Khi tôi hỏi thầy có hình thức nào để giữ sức khỏe ở tuổi trung niên, Thầy đưa ngay cho tôi các tài liệu như bài học đầu tiên ở nước ngoài để luyện tập.

Chương trình và cách tập đều đơn giản, không đòi hỏi dụng cụ hoặc hình thức cầu kỳ. Có 3 môn tập theo thứ tự như sau :

1/- Nạp Thuận Khí (*)

http://youtu.be/m1HXTan06qU   http://youtu.be/qG1IxJUg0bw

Mục đích : thuận khí, dể ngủ, giãm huyết áp, thông tiện, tránh bệnh trĩ, mạnh khỏe, sống lâu.

Cách tập : – Đi, đứng, nằm ngồi, đều tập được. Nằm tập tốt nhứt.

- Lưỡi cong lên hàm trên, đan kết các ngón tay với nhau, lật úp hai bàn tay đang đan kết, bỏ thõng xuống, đưa ra trước, nâng lên rồi đưa thành vòng tròn lên bên trên trán hết mức cao, rồi xuống mặt, ngực, dưới bụng hết mức thấp thành một vòng, từ ngoài vào trong theo chiều ngược kim đồng hồ… hai tay vẫn đan kết và giữ lòng bàn tay luôn luôn hướng về phía trước …

Tập cho được số vòng liên tục định tập – (từ 16 đến 24, 32, hoặc 36 vòng mỗi lần tập)

Chương trình tập :

- Mỗi ngày tập 3 lần, xong hết nội trong khoảng thời gian từ 12 g đêm đến 11 g trưa (Tý tiền hậu ngọ quân hưu tác : trước giờ Tý sau giờ Ngọ đừng tập vì kém kết quả)

- Hai tuần đầu, tập mỗi lần 16 vòng, tổng cộng 48 vòng 1 ngàỵ

- Hai tuần tiếp, tập mỗi lần 24 vòng, tổng cộng 72 vòng 1 ngàỵ

- Sau 1 tháng, tập mỗi lần 32 vòng, tổng cộng 96 vòng 1 ngàỵ

- Từ đó trở đi, tập mỗi lần 36 vòng, tổng cộng 108 vòng 1 ngàỵ

- Nếu cảm cúm thời không tập, hoặc chỉ tập 8 vòng một lần mà thôi, tổng cộng 24 vòng 1 ngàỵ

Nhịp độ tập Nạp Thận Khí :

- 30 giây cho 36 vòng là nhịp độ Thường.

- 25 giây cho 36 vòng là nhịp độ Nhanh. Dùng cho người Huyết Áp cao, cũng giúp cho Áp Huyết xuống.

- 36 giây cho 36 vòng là nhịp độ Chậm. Dùng cho người Huyết Áp Thấp, cũng giúp cho Áp Huyết lên.

- Người nhiều tuổi tập đều 36 vòng 3 lần mỗi ngày, sau 4 tháng sẽ thấy lông dưới hạ bộ đen trở lại.

(Wed Jul 4, 2001) Bài viết đã gởi lên Diễn Đàn HNC-LVD hơn 11 năm trước đây. Gởi lại để tưởng nhớ Thầy Tổng Giám Thị và chúc hương hồn Thầy sớm được siêu thoát. 

Nguyễn Văn Danh post (còn 1 kỳ nữa)

(*) Video clip và ảnh trong bài do Ng Việt chuyển tiếp

Bản tin số 318 – Ngày 13/11/12

LỊCH HỒ NGỌC CẨN 2013

Các bạn;

1.) Chiều hôm qua, tôi ghé xã trưởng PM Hoa “VÁC” về mấy quyển lịch cho cư dân vùng San Diego của tôi. Sở dĩ tôi dùng động từ “vác” là vì chỉ có mấy quyển lịch thôi mà sao nó nặng thế! Thế mấy biết thương cho mấy bậu lo toan vụ lịch này, và đồng môn Lâm Huỳnh Phước đã cố công mang tay từ Việt Nam qua Mỹ cho anh em. Chỉ có mấy cuốn lịch thôi mà tôi đã dài dòng than thân trách phận như thế, thì với 700 cuốn lịch như vậy thì chắc các bậu đã phải dùng đến xe xích lô máy hay xe “ba gác” để chở mới nổi. Xin qúy thầy cô gắn cho mấy “trò” này Anh Dũng Bội Tinh với ngôi sao vàng vào sáng thứ Hai chào cờ và hát suy tôn Ngô TT (như trò Bùi Văn Việt đã gợi nhớ cho chúng ta trong một e-mail gần đây), và những phần thưởng to nhất như ngày xưa mà “bọn” Quách Anh Dương, Đỗ Đắc Thành, Nguyễn Mai Sơn, Vũ Quang Việt… đã vác về mỗi năm khi còn đi học.

2.) Đó là về hình thức, còn riêng phần nội dung thì cuốn lịch này qúa tuyệt vời : có mới có cũ, bàng bạc quyện lẫn trong nhau, làm khi mở những trang lịch ra tôi thấy bồi hồi nhớ đến những chuyện ngày xưa, và những cảm động tình cảm gắn bó ngày hôm nay. Lịch 2013 HNC có những hình ảnh cũ đen trắng bàng bạc của những nghịch ngợm ngày xưa thân ái, của những hình ảnh thầy cô của thời qúa khứ không quên.

Lịch có những hình màu mới đây thấp thoáng bạn bè với những dãi dầu năm tháng. Tôi không biết mấy “tên” làm lịch này có “trúng tủ” đề tài trình bày hay “chó ngáp phải ruồi” để đưa đến những kết qủa in được những quyển lịch tuyệt vời cho cá nhân tôi hay các bạn như thế ? Nhưng dù sao đi nữa thì chắc chắn là các bạn này đã phải tranh cãi, so đo rất tốn thời gian, và công tâm nhiều lắm khi lựa chọn hình ảnh hay cách trình bày này.
Xin cám ơn các bạn, cuốn lịch mà các bạn đã thực hiện chắc chắn sẽ được tôi trân qúy và giữ gìn qua khỏi năm 2013 và sau đó, cũng như mãi mãi trong tôi. Thân Bình ơi, Nguyễn Việt ơi, Nguyễn Anh Châu ơi, Lâm Huỳnh Phước ơi và còn ai nữa; Tao cám ơn tụi mày nhiều lắm nghen.

De Nguyen

Tao đồng ý với mày đó Đệ. Quyển lịch HNC năm nay đẹp quá xá. Mấy trò trong ban Lịch xứng đáng lãnh Bảng Danh Dự cho cả năm 2013. Công của tụi bây thiệt là lớn. Cám ơn mấy bậu nghen !

Phú P1

CA SĨ DUY QUANG

BỊ BỆNH UNG THƯ GAN

GIAI ĐOẠN CUỐI

Theo nguồn tin mới nhận, ca sĩ Duy Quang hiện đang bị ung thư gan giai đoạn cuối và bác sĩ Michael Đào cho biết là tình trạng bệnh tình của Duy Quang coi như đã bị bó tay, hết phương chữa trị được.

Cũng theo nguồn tin trên, Duy Quang hiện tại còn gầy hơn Duy Cường, mắt đã chuyển màu vàng và da bị đen sậm lại, nhìn sắc diện không còn nhận ra là Duy Quang. Hiện Duy Quang không ăn uống gì được cả, chỉ được chuyền syrum mà thôi. Có một bác sĩ Việt Nam từ bệnh viện Việt Đức là bác sĩ Tài và một y tá đi theo để đưa Duy Quang trở lại Mỹ.

Trước tình trạng bệnh nặng như thế, bác sĩ Michael Đào đã chuyển Duy Quang vào bệnh viện Orange Coast Hospital để chữa trị và chăm sóc. Theo dự tính của thân hữu, có thể sẽ có một đêm nhạc gây quỹ tương trợ cho ca sĩ Duy Quang.

Qua ba đời vợ

Duy Quang từng định cư một thời gian dài ở Mỹ, sau đó trở về Việt Nam vào năm 2004. Ca sĩ tài hoa này từng trải qua vài cuộc tình và hai lần kết hôn nhưng giờ đây, ở tuổi 62, Duy Quang lại sống trong cảnh độc thân. Từ Việt Nam qua Mỹ, anh chung sống như vợ chồng với ca sĩ Julie Quang nhưng không hôn thú. Sau đó, anh chính thức kết hôn với người đẹp Mỹ Hà, Hoa khôi người Việt tại Washington DC. Họ có hai người con. Tuy nhiên cuộc sống hôn nhân hạnh phúc không kéo dài mãi mãi khi vợ anh sa đà vào bài bạc, dẫn đến gia đình tan vỡ. 3 năm sau khi về Việt Nam, năm 2007, Duy Quang tái hôn với ca sĩ Yến Xuân ngày 23/7/2007 tại Sài Gòn, nhưng một lần nữa nam ca sĩ lại dang dở trên con đường tình. Hai người ly hôn chỉ sau 2 năm chung sống.

Duy Quang sinh ngày 4/11/1950 tại Hà Nội. Anh là trưởng nam của nhạc sĩ Phạm Duy và nữ danh ca Thái Hằng. Duy Quang khởi nghiệp vào năm 17 tuổi. Từ đó đến nay nam ca sĩ này thu âm hơn 300 bài hát. Trong thập niên 70 Duy Quang nổi tiếng với những bản tình ca do thân phụ anh sáng tác như : Em hiền như Masoer, Thà như giọt mưa, Cô Bắc Kỳ nho nhỏ, Chỉ chừng đó thôi, Đưa em tìm động hoa vàng

Quế Phượng post (theo Nguyễn Ninh Hòa)

JACARANDA

MỘT TRỜI HOA TÍM

Áo Tím ngày xưa tím ngát  lòng 

Giờ chừ thấy Tím vẫn thương mong 

Em ơi thuở ấy yêu màu Tím 

Biết mấy buồn đưa em lấy chồng

Rời xa Việt Nam đến một mảnh đất xa xôi khác. Cứ tưởng sẽ không còn thấy được cái màu tím yêu thích từ thời còn cắp sách đến trường, ngắt vội vài cánh hoa bằng lăng tím dùng để ép khô. Mùa đông lạnh lẽo nước Úc rồi cũng trôi qua nhanh mang theo một mùa xuân mới đến… cũng là lúc màu tím của Jacaranda khoe sắc.

Jacaranda theo cách gọi của người Việt chính là hoa phượng tím. Nhưng khác với Việt Nam, khi hoa phượng nở đỏ rực là lúc mùa hè đến, thì ở Úc Jacaranda như một loài hoa báo hiệu mùa xuân đã về. Mỗi khi mùa xuân đến, cả một vùng rực rỡ trong ánh tím đẹp đến mê hồn người.

Cũng có nhiều người lại ví von loài hoa này với bằng lăng tím, nhưng chỉ có điều mỗi khi nở rộ, lúc ấy chỉ thấy toàn hoa là hoa không thấy lá đâu. Cả một thành phố chỉ thấy một màu tím của Jacaranda. Dọc hai bên đường đi lúc ấy cũng chỉ một sắc tím bao bọc hết cả một khoảng trời tỏa mùi hương ngào ngạt . Không những vậy, cánh hoa rơi rụng còn tạo thành những thảm hoa đẹp đến ngất ngây.

Khác với nhiều nơi trên Thế giới, Úc nằm ở Nam bán cầu nên bốn mùa xuân hạ thu đông lại trở nên ngược với Việt Nam hay các nước châu Âu, Mỹ ở phía Bắc bán cầu. Vì thế, nếu muốn được thưởng thức, chiêm ngưỡng vẻ đẹp của loài hoa này bạn nên chọn đi vào tháng 9, 10, 11 dương lịch vì đây là những tháng mà Jacranda nở rộ đẹp nhất.

Trịnh Đức Phú post

10 CẢNH ĐẸP

TRÊN ĐẤT PHÁP

1/. Hẻm Gorges du Verdon : Nằm ở thung lũng miền Nam nước Pháp, hẻm núi lớn nơi có con sông xanh biếc chảy giữa hai bên là vách đá dựng đứng như “thanh nam châm” hút khách du lịch. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích các bộ môn thể thao mạo hiểm như leo núi, chèo thuyền kayak hay chỉ đơn giản là ngắm cảnh đẹp đến nín thở.

2/. Aiguilles de Bavella : Nằm ở phía Nam hòn đảo Corse thơ mộng là khung cảnh đẹp đến nao lòng của thị trấn Aiquilles de Bavella. Du khách được tham gia các lộ trình leo núi, ngắm cảnh đẹp của núi non trùng điệp trong mây và hoa dại mọc trong thung lũng cũng như làn nước biển xanh trong vắt.

3/. Dãy Alpine : Về mùa hè, du khách tới Alpine được chiêm ngưỡng các loài động vật hoang dã sống trong núi như thỏ rừng, sóc núi, hươu… Vào mùa đông, bạn được tham gia các hoạt động thể thao mạo hiểm tuyệt vời như trượt tuyết, đi xe chó kéo trên tuyết.

4/. Côte de Granit Rose : Côte de Granit Rose nằm ở khu vực Brittany, Pháp có đường bờ biển trải dài tưởng như vô tận. Những phiến đá granit màu hồng bên bờ biển đã mang lại cho nơi đây cái tên Granit Rose (Đá hồng), tạo nên một vẻ thơ mộng hiếm có. Du khách có thể di dạo bên bờ biển, thưởng thức các đặc sản duyên hải thơm ngon như trai, sò… và các các món bánh táo, bánh kiều mạch.

5/. Dune du Pilat : Đụn cát cao nhất Châu Âu nằm cách thành phố rượu vang Bordeaux chỉ 1 giờ đi xe. Đây một trong những “báu vật” của đất nước nơi bạn có thể chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ, gió cát, tận hưởng ánh mặt trời Địa Trung Hải chan hòa.

6/. Những cánh đồng hoa oải hương : Những dải đồng hoa oải hương chạy dọc triền đồi ở Provence, miền Nam nước Pháp là một trong những cảnh quan lãng mạn nhất đất nước. Mỗi mùa hè, du khách lại kéo về đây chụp ảnh, tham quan nông trường trồng oải hương và nếu có thể, họ còn tự tay chiết xuất, làm nước hoa oải hương ngào ngạt.

7/. Thác Gavarnie : Tuy không phải là ngọn thác lớn nhất Châu Âu nhưng vẻ đẹp hùng vĩ của Gavarnie vẫn khiến bạn phải ngỡ ngàng. Thác bắt nguồn từ ngọn núi Pyrenees và thường có lưu lượng lớn nhất vào mùa xuân khi các tảng băng trên đỉnh núi tan ra.

8/. Mont Blanc : Mont Blanc là đỉnh núi cao nhất thuộc dãy Alps, nằm trên lãnh thổ Pháp. Đây là địa điểm lý tưởng cho du khách thích hoạt động leo núi, cắm trại trên núi các môn thể thao mùa đông khác như trượt tuyết. Bạn còn có thể đi từ Pháp sang Italy qua hầm Mont Blanc, nối liền hai nước.

9/. Vách núi Etretat : Vách núi dựng đứng này đã truyền cảm hứng cho rất nhiều nghệ sĩ. Nhà văn nổi tiếng của thế kỷ 19 – Guy de Maupassant đã lớn lên tại Etretat và từng viết rất nhiều truyện ngắn dựa trên kinh nghiệm của ông tại đây. Etretat cũng là cảm hứng cho rất nhiều bức tranh phong cảnh của danh họa Pháp Monet. Phần núi đá cong như mái vòm của Etretat thường được ví như một chú voi đang nhúng vòi xuống đáy biển.

10/. Cánh đồng muối Camargue : Cánh đồng muối ở khu vực Camargue là một trong những điểm đến thơ mộng cho những người thích bộ môn cưỡi ngựa, ngắm động vật hoang dã và những ai có tâm hồn lãng mạn. Đặc biệt, vào lúc chớm đông, du khách còn nhìn thấy từng đàn hồng hạc sải cánh di cư.

Mai Trung Tín post (Theo Xzone)

CÁ CHIÊN ‘TỨ QUÝ HÀ THUỶ’

TRÊN SÔNG GÂM

Một cá thế cá quý hiếm vừa bị bắt trên sông Gâm, đây là loài cá nằm trong sách đỏ và đang có nguy cơ tuyệt chủng.

Khoảng 11h sáng ngày 9/11, trên tài khoản Facebook của một bạn có tên là Ly Gia Ken quê ở Cao Bằng xuất hiện hình ảnh một chú cá chiên khoảng 50-60kg, tấm ảnh có tiêu đề là “quái vật sông Gâm”. Tấm ảnh được tải lên bằng điện thoại và có vẻ như đây là một tấm ảnh được “tường thuật trực tiếp”, mặc dù thông tin về thời gian chụp, định vị GPS không thể hiện trong ảnh.

Theo thông tin,  đây là cá thể cá vừa được bắt ở sông Gâm (Cao Bằng), nhánh của sông này chảy qua vùng Bảo Lạc, Bảo Lâm của Cao Bằng. Đặc biệt, khu vực nước Vằng Biu, Hắt Táng (Bảo Lạc) ở thượng nguồn sông gâm gần đây xuất hiện nhiều người chuyên đánh bắt loại cá này.

Cá chiên có tên khoa học là Bagarius, thuộc cấp độ V – nhóm nguy cơ có thể bị tuyệt chủng, tuy nhiên loại cá này vẫn đang bị nhiều ngư dân truy bắt bởi có giá rất đắt, với giá mua tại chỗ không dưới 400.000 đồng/kg và khi chuyển về những nơi tại Hà Nội thì giá đắt gấp nhiều lần.

Hiện tại, người dân cho biết những cá thể cá chiên nặng từ 3 – 5kg may mắn vẫn có thể bắt được, nhưng to và nặng như cá thể cá chiên trong ảnh là rất hiếm. Đây là một trong 4 giống cá nước ngọt quý hiếm được coi là “Tứ quý hà thuỷ” gồm cá anh vũ, cá chiên, cá lăng và cá bống sinh sống trên dòng sông Gâm.

Khu vực sống của loài cá này thuộc vùng dân cư heo hút, đời sống của người dân rất khó khăn. Thông thường, những cá thể cá này khi bị bắt đều được đem bán và làm thịt ngay lập tức, khiến nguy cơ tuyệt chủng nguồn gen quý hiếm là hiện hữu.

Nhiều ý kiến bình luận đưa ra xoay quanh việc sẽ làm thịt cá thể cá này như thế nào, không ai bày tỏ việc cần phải bảo vệ nguồn gen quý hiếm.

Lan caysu post (theo Lê Tuấn – VTC)

NHỮNG MÓN CÁ ĐỒNG

TRÊN QUÊ HƯƠNG

Để  nhớ các món ăn nấu từ cá đồng…. để hồi tưởng món ăn quê hương miền Nam….  Bản tin hôm nay xin giới thiệu các món ăn từ….

Cá lóc : Các món ngon từ cá lóc :

1/- Cá lóc hấp bầu. 2/- Cá lóc kho tộ. 3/- Cá lóc nấu canh chua.

4/- Cá lóc nướng trui. 5/- Cháo cá lóc rau đắng

Cá trê : Các món được làm từ cá trê :

1/- Cá trê chiên giòn chấm với nước mắm chua ngọt là tuyệt vời

2/- Món cá trê kho gừng này ăn vào những ngày trời mưa thì thật là ấm lòng phải không các bạn ?

3/- Cá trê nướng nghệ dùng với cơm và chấm với muối ớt (nhớ cho thêm vào muối ớt một ít chanh nhé)

TÁI HIỆN LÀNG LỤA TƠ TẰM

GIỮA PHỐ CỔ HỘI AN

Làng lụa hơn 300 tuổi bỗng được sống lại trong không gian cổ kính và đang mở cửa để du khách trong và ngoài nước đến tham quan miễn phí.

Làng lụa Duy Xuyên được tái hiện tại đường Nguyễn Tất Thành, thành phố Hội An (Quảng Nam) nhằm quảng bá đến du khách hình ảnh của thu nhỏ của một thương cảng lớn hơn 300 năm trước, nơi đã góp công lớn tạo con đường tơ lụa của Việt Nam trên biển.

Nghề dệt lụa vốn nức danh là thế nhưng cũng trải qua bao thăng trầm. Có những giai đoạn làng lụa rơi vào quên lãng bởi không tìm được nguyên liệu, không bán được sản phẩm, thu nhập của nghệ nhân quá èo uột… Nhưng hiện nay, khi kết hợp với du lịch, những nghệ nhân tâm huyết với nghề hi vọng sẽ duy trì được làng lụa trứ danh.

Nguyên liệu dệt lụa rất đặc biệt, với cây dâu Đa của người Chăm Pa cổ tìm từ vùng núi cao của Quảng Nam về trồng trong vườn của làng để làm thức ăn cho tằm vàng nhả kén. Đây là nguồn nguyên liệu hiện chỉ có ở làng lụa này, không trùng lặp với nguyên liệu được nhập về từ Trung Quốc.

Khi quay tơ từ kén vàng (tằm thuần chủng), nước trong nồi được pha 80 độ C để tằm nhả kén đều, mịn.

Hiện, làng lụa có khoảng 10 nghệ nhân vừa dệt vải, vừa giới thiệu với du khách về cách làm lụa và đặc biệt là nét riêng, độc đáo về nguyên liệu chỉ có ở Hội An.

Cách dệt lụa Chăm Pa với những khung dệt cổ được sưu tầm từ nhiều địa phương cũng được tái hiện để tạo ra những tấm lụa nuột nà, thể hiện sự giao thoa văn hóa Chăm pa – Việt trong lòng xứ Quảng.

Sau vài tháng đưa vào thử nghiệm, làng lụa thường xuyên đón những du khách nước ngoài đến tham quan. Nhiều người thích thú khi được cùng trải nghiệm quay tơ, chăm tằm… cùng nghệ nhân. Không đơn thuần là sản xuất lụa, các nghệ nhân cũng làm ra những sản phẩm thêu, dệt khăn… để bán cho khách, giúp khách lưu lại những kỷ niệm khi ghé làng lụa.

Khu nhà truyền thống trưng bày 100 bộ trang phục của 54 dân tộc Việt Nam. Nơi đây đang được mở rộng, tạo khu lưu trú cho du khách nghỉ qua đêm để được tận mắt xem tằm ăn lá dâu, làm kén, nhả tơ…

Mỹ Nhàn post (theo Nguyễn Đông)

ĐOÁN TÍNH NGƯỜI

QUA TƯ THẾ NGỦ

Nếu khi ngủ bạn nằm thẳng như khúc gỗ thì có thể bạn là một người rất bướng bỉnh, không thích làm theo khuôn mẫu.

Trong một công trình nghiên cứu của mình, chuyên gia nghiên cứu ngôn ngữ hình thể Robert Phipps (Anh) đã chỉ ra rằng tư thế lúc ngủ giống như một tấm gương phản chiếu tính cách và thiên hướng của bạn. Một giấc ngủ ngon sẽ ảnh hưởng rất nhiều tới hình ảnh của bạn trong ngày hôm sau và dáng ngủ quyết định bạn cảm thấy như thế nào khi tỉnh dậy. Dưới đây là tổng kết của ông về một số tư thế phổ biến khi ngủ và cá tính liên quan.

1/. Trùm chăn kín mít từ đầu tới chân : Bạn là người hay xấu hổ và yếu đuối. Bạn có nhiều bí mật thầm kín nhưng không muốn và không dám chia sẻ với ai. Khi xảy ra một vấn đề gì đó, bạn sẽ im lặng, tự giải quyết một mình thay vì mở miệng nhờ trợ giúp.

2/. Ngủ vắt chéo chân và nằm sấp : Đây là tư thế ngủ của một người tự kiêu. Họ muốn sống và hành động theo cách riêng. Họ không muốn ai xâm nhập vào đời sống riêng tư. Họ thà cô đơn còn hơn bị người khác xen vào.

3/. Tư thế bào thai : Dáng ngủ ốm gối, cuộn tròn người như một bào thai cho thấy đây là một người hay lo lắng và muốn than thở để tìm sự chia sẻ.

4/. Ngủ nghiêng, cong gối : Hay than vãn, thích than phiền và luôn nhặng xị là một vài tính cách đặc trưng của người có dáng ngủ này.

5/. Tự do, không cố định : Những người này luôn đề cao sự tự do, phóng khoáng. Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp, họ lại tự cho mình là “cái rốn của vũ trụ”.

6/. Dáng ngôi sao : Kiểu nằm ngửa, tay và chân dang rộng như dáng ngôi sao hoặc chữ X cho thấy đây là một người vô tư, tự do yêu thương. Những người này yêu lối sống nhàn nhã và dành nhiều thời gian cho những điều họ thích.

7. Dáng nằm thẳng như khúc gỗ : Những người này có cá tính bướng bỉnh. Không dễ gì bắt họ hành động theo nguyên tắc có sẵn.

Xuân Mai post (theo Tường Vi)

CÁNH CỬA

KHÔNG BAO GIỜ KHOÁ

Cô gái mới có 18 tuổi, cô – như hầu hết các thanh niên ngày nay – chán sống chung trong một gia đình nền nếp. Cô chán lối sống khuôn phép của gia đình. Cô muốn rời khỏi gia đình :

- Con không muốn tin ông trời của ba mẹ. Con mặc kệ, con đi đây

Thế là cô quyết tâm bỏ nhà đi, quyết định lấy thế giới bao la làm nhà mình. Tuy nhiên, chẳng bao lâu, cô bị ruồng bỏ vì không tìm ra việc làm, cô phải làm gái đứng đường, đem thân xác, hình hài mình ta làm thứ để mua bán, đổi chác. Năm tháng cứ thế trôi qua, cha cô qua đời, mẹ cô già đi và cô con gái đó ngày càng sa đọa trong lối sống của mình.
Không còn chút liên lạc nào giữa hai mẹ con trong những năm tháng ấy. Bà mẹ nghe đồn về lối sống của con gái mình, bà đã đi tìm con trong khắp thành phố. Bà đến từng nhóm cứu trợ với lời thỉnh cầu đơn giản :

- Làm ơn cho tôi chưng tấm hình ở đây !

Đó là tấm hình một bà mẹ tóc muối tiêu, mỉm cười với hàng chữ : “Mẹ vẫn yêu con… Hãy về nhà đi con !”.

Vài tháng lại trôi qua, vẫn không có gì xảy ra. Rồi một ngày, cô gái đến toán cứu trợ nọ để nhận một bữa ăn cứu đói. Cô chẳng buồn chú ý đến những lời giáo huấn, mắt lơ đễnh nhìn những tấm hình và tự hỏi : “Có phải mẹ mình không nhỉ ?”.

Cô không còn lòng dạ nào chờ cho hết buổi lễ. Cô đứng lên, ra xem kỹ bức ảnh. Đúng rồi, đúng là mẹ cô và cả những điều bà viết nữa : “Mẹ vẫn yêu con… Hãy về nhà đi con !”. Đứng trước tấm hình, cô bật khóc.

Lúc đó trời đã tối nhưng bức hình đã làm cô gái xúc động đến mức cô quyết định phải đi bộ về nhà. Về đến nhà trời đã sáng tỏ. Cô sợ hãi khép nép không biết sẽ phải nói ra sao. Khẽ gõ cửa, cô thấy cửa không khoá. Cô nghĩ chắc có trộm vào nhà. Lo lắng cho sự an toàn của mẹ mình, cô gái trẻ chạy vội lên buồng ngủ của bà và thấy bà vẫn đang ngủ yên. Cô đánh thức mẹ mình dậy :

- Mẹ ơi, con đây ! Con đây ! Con đã về nhà rồi !

Không tin vào đôi mắt mình, bà mẹ lau nước mắt rồi hai mẹ con ôm chầm lấy nhau. Cô gái nói với mẹ :

- Mẹ à, con lo quá. Thấy cửa không khoá, con cứ nghĩ nhà có trộm !

Bà mẹ nhìn con âu yếm :

- Không phải đâu con à ! Từ khi con đi, cửa nhà mình chưa bao giờ khoá. Mẹ sợ lúc nào đó con trở về mà mẹ không có ở đây để mở cửa cho con !

Và cô gái lại gục đầu vào lòng mẹ, bật khóc !

Yên Huỳnh post

Mời các bạn Click vào các đường dẫn để xem :

- Amazing shot

http://youtu.be/9cetxIww6r8

Trần Văn Tư post

- Nghệ thuật trưng bày hoa quả

LK vừa  làm  xong  PPS Nghệ thuật trưng bày HOA QUẢ tuyệt đẹp có thêm phần phụ các món ăn của GIÁNG HƯƠNG, mời các bạn  thưởng thức dịp cuối tuần (Long Kangaroo) :

90- NGHE THUAT TRUNG BAY RAU QUA ( LK 8 Nov 2012)

- It’s so beatiful

http://www.youtube.com/watch_popup?v=W-Zk8WqCAf4&feature=related

Nôn ra máu 

Có anh nông dân hút nhiều thuốc lào viêm phổi. Một bữa nặng quá ho ra máu. Người nhà thấy thế đưa đến trạm xá.

Đến nơi ông bác sỹ già trực bảo : – Nó làm sao.

- Dạ… nôn ra máu bác sỹ ạ.

Thế là ông hý hoáy ghi vào sổ khám bệnh     …”Lôn ra máu…”. Rồi ông nói ráo hoảnh : – Lên Huyện, nặng lắm.

Đến huyện bác sỹ trực nhìn qua sổ y bạ càu nhàu : – Mẹ, ngu quá, có dấu huyền cũng không đánh vào, không ai hiểu là cái khỉ gì mà ra máu.

Rồi quát, lên tỉnh ngay sau khi thêm cho một dấu huyền to đùng.

Đến tỉnh bác sỹ trực chửi tục : – Cái bọn thất học, dùng từ bố láo, học mãi mà không biết gọi một từ “âm hộ” cho đàng hoàng. Rồi quát :

- Y tá đâu, sắp đẻ rồi, băng huyết này…

Xe băng ca chạy rầm rầm mà đếch ai nhìn bệnh nhân, y tá đẩy xe thò vào giữa hai chân “sản phụ” rồi hét lên :

- Đẻ ngược rồi, em đã túm được chân đứa bé…

Yên Nhàn post

NHỮNG CHUYỆN KỂ VỀ TT HOA KỲ

NHỮNG ĐẶC QUYỀN

CỦA TỔNG THỐNG MỸ

Kể từ lúc giành được độc lập, Mỹ đã ấp ủ đi theo khuynh hướng dân chủ, bỏ lớp vỏ quý tộc. Song người điều hành trung ương – tổng thống – đã trở thành một con người khác so với đại bộ phận dân cư.

Thời gian trôi qua, những đặc quyền dành cho tổng thống ngày càng nhiều hơn. Mặc dù một số đặc quyền gây tranh cãi song nhìn chung người Mỹ dường như chấp nhận cách đối xử đặc biệt này.

Nghỉ hưu : Các cựu tổng thống đã nhận được khoản lương hưu lên đến 191.300 USD/năm. Ngoài số tiền đó, họ còn có một đội ngũ nhân viên được ăn lương và văn phòng làm việc, được miễn tiền điện thoại, được chu cấp phí đi lại. Họ nhận được khoản bồi thường trong trường hợp phải dời văn phòng làm việc. Được chăm sóc y tế rất  tốt tại những bệnh viện quân đội.

Các cựu tổng thống có thể ngủ ngon giấc nhờ dịch vụ an ninh tuyệt vời, dịch vụ này sẽ hỗ trợ  suốt 10 năm sau khi họ rời Nhà Trắng. Sau cùng, họ được hưởng một nghi thức lễ tang theo cấp nhà nước.

Lương bổng : Vào năm 2001, Quốc hội Mỹ đã nâng mức lương tổng thống từ 200.000 USD/năm lên thành 400.000 USD/năm. Nhưng chưa hết. Các tổng thống còn nhận thêm khoản tiền 100.000USD cho các chi phí đi lại. Ngoài ra, họ còn được 19.000USD cho các mục  giải trí. Mặc dù mức lương phải chịu thuế, nhưng những khoản tiền này không hề bị đánh thuế một xu nào.

Air Force One và Marine One : Khi tổng thống đi lại, họ cũng có phương tiện riêng. Mặc dù bất kỳ máy bay nào chở tổng thống cũng đều được gọi là “Air Force One”, nhưng cái tên này được ám chỉ cho hai chiếc máy bay phản lực Boeing 747-200B, chúng được thiết kế đặc biệt chỉ để dành cho tổng thống. Trung bình chiếc máy bay này có thể chở 70 hành khách và 26 nhân viên phi hành đoàn.

Nửa sau của máy bay là các phòng dành cho nhân viên, khu vực truyền thông và các khu vực an ninh, dưới buồng lái của máy bay là phòng của tổng thống nó bao gồm văn phòng, phòng tắm, phòng ngủ và phòng thể thao.

Tầng trên của máy bay là trung tâm viễn thông, trong khi đáy máy bay là kho chứa hàng. Riêng chiếc máy bay chở hàng mang tên C141 Starlifter chuyên chở các loại xe như những chiếc xe hơi Limousine bọc thép, sẽ chở tổng thống đến bất kỳ nơi đâu ông muốn.

Trong những chặng hành trình ngắn như từ Trại David hoặc khu Căn cứ không quân Andrews, tổng thống thường sử dụng trực thăng, nó gọi là Marine One. Hạm đội máy bay trực thăng hiện tại của tổng thống Mỹ bao gồm Sikorsky VH-3D Sea Kings và VH-60N Black Hawks. Các kế hoạch trang bị những chiếc trực thăng Marine One mới đang còn gây tranh cãi khi Lầu Năm Góc công bố vào năm 2008 rằng mỗi chiếc sẽ có giá thành khoảng 400 triệu USD

Khi các tổng thống cần thư giãn dài ngày, bao giờ họ cũng nghĩ đến việc sẽ đến khu Trại David hẻo lánh.

Vào năm 1942, cố Tổng thống Mỹ Franklin D. Roosevelt đã xây dựng khu trang trại xinh đẹp này, trị giá 25.000USD. Trại David nằm trên đỉnh ngọn núi Catoctin, ngoại ô thành phố Thurmont, bang Maryland. Khu trang trại này nằm chỉ cách Washington D.C khoảng 113km, một nơi nghỉ ngơi yên tĩnh, hoàn toàn tách rời với khung cảnh đô thị ồn ào, sầm uất, rất lý tưởng cho tổng thống.

Vào mùa hè, nhiệt độ tại Trại David cũng mát mẻ hơn so với những khu vực xung quanh. Tổng thống Roosevelt đã thường xuyên lui tới đây trước khi ông qua đời, tên ban đầu của nó là Shangri-la – nguyên nghĩa là tên của một vùng đất thiêng ở Tây Tạng, cái tên xuất hiện trong cuốn tiểu thuyết “Chân trời đã mất”.

Tổng thống Eisenhower sau đó trùng tu khu trang trại và đổi tên nó là Trại David nhằm tưởng nhớ đến người cháu trai của mình. Tổng thống Carter sử dụng Trại David làm nơi tổ chức những buổi nói chuyện hòa bình giữa tổng thống Ai Cập và thủ tướng Israel vào năm 1978.

Ngày nay, Trại David không đón tiếp công chúng và rất  an toàn. Sau vài lần trùng tu, tại đây có 11 phòng ngủ và văn phòng, hồ bơi, khu săn bắn và sân chơi bowling. Các tổng thống đến đây bằng trực thăng.

Cadillac One : Chiếc limousine đang sử dụng cho tổng thống đương nhiệm gọi là Cadillac One. Lớp bọc thép trên cỗ xe Cadillac One này dầy đến 12,7cm, các cánh cửa xe nặng như cánh cửa của máy bay Boeing 757. Tổng thống Barack Obama đi chiếc limousine Cadillac Presidential đời mới. Hình ảnh chiếc xe này đã xuất hiện trên nhiều tờ báo quốc tế nhưng tính năng bí mật của nó thì chưa mấy người biết.

Chiếc Cadillac Presidential mới này cao hơn nhiều so với chiếc Cadillac của Tổng thống tiền nhiệm George Bush mặc dù chiều dài và chiều rộng hệt như nhau. Điều này không có nghĩa ông Obama muốn ngồi cao hơn người tiền nhiệm của ông mà chỉ đơn giản là vì ông Obama đề ra những yêu cầu cao hơn đối với vấn đề an ninh.

Chẳng hạn, người lái xe và các nhân viên bảo vệ ngồi trên xe cần có tầm nhìn bao quát hơn.

Bên trong xe được bố trí có sự phối hợp chặt chẽ với Nội các mới của Tổng thống và chẳng khác gì một văn phòng xa hoa với đủ mọi loại thiết bị liên lạc tối tân. Các ghế ngồi đương nhiên được bọc bằng da tự nhiên và trên lưng ghế có thêu hình Quốc huy Mỹ. Xe được thiết kế và thử nghiệm bởi các chuyên gia của Hãng Cadillac, có lưu ý đến một số lượng lớn những yêu cầu đối với các tính năng của xe.

Trên cánh gờ bên phải mũi xe có cắm Quốc kỳ Mỹ. Khi có Tổng thống ngồi trên xe, trên cánh gờ bên trái mũi xe có cắm thêm cờ của Tổng thống. Vào lúc trời tối, các lá cờ này được chiếu sáng bởi một hệ thống đèn .

Để bảo đảm an toàn cho Tổng thống, xe có một lớp bọc thép dầy loại B6-B7, kể cả sàn và trần, chống được lựu đạn và đạn pháo. Ngoài lớp bọc thép này, xe còn được bọc một lớp vật liệu đặc biệt.

Nếu chẳng may sa vào ổ phục kích thì sau khi bị vài trăm viên đạn bắn vào, lớp vật liệu đặc biệt này sẽ tự tỏa khói và vài giây sau sẽ bùng lên một đám lửa tạo thành môt màn khói dầy đặc có tác dụng ngụy trang cho xe.

Hơn thế nữa, cũng như bất kỳ chiếc xe nào của các Tổng thống Mỹ, chiếc Cadillac Presidential của Tổng thống Obama có một loạt chi tiết bổ sung bí mật cho phép nâng cao đáng kể khả năng bảo vệ trong trường hợp bị các loại vũ khí phi truyền thống tấn công.

Chẳng hạn, nếu bị tấn công bằng vũ khí hóa học, hòm xe lập tức được bịt kín, không để không khí lọt qua, còn nếu bị mắc kẹt một thời gian dài trong khu vực nguy hiểm thì hệ thống cung cấp không khí tự động sẽ bắt đầu hoạt động.

Đấy là chưa kể lốp xe cho phép xe tiếp tục chạy ngay cả trong trường hợp bị bắn thủng nhiều chỗ. Để làm được điều này, ở phía bên trong lốp, người ta hàn mộtvòng cao su vào vành bánh xe, nhờ đó xe có thể an toàn chạy khỏi khu vực bị bắn.

Bình xăng của xe cũng khác thường. Nếu ngẫu nhiên bị đạn hoặc mảnh đạn bắn vào thì bình xăng cũng không nổ tung hoặc bốc cháy. Đó là vì thành bình được phủ một lớp keo bịt kín đặc biệt có tác dụng bịt ngay lỗ thủng và mau chóng ngăn chặn dòng xăng chảy. Khoang động cơ và ngay cả bộ tảng nhiệt cũng được bọc thép để bảo đảm khả năng hoạt động của xe trong những tình trạng nguy hiểm.

Nhưng chiếc xe của đội cận vệ Tổng thống còn ghê gớm hơn. Chạy ngay sau chiếc limousine bọc thép của ông Obama là chiếc Chevrolet Suburban cỡ lớn có gắn súng máy trên mui xe.

Trong những trường hợp bình thường, khi đoàn xe hộ tống Tổng thống chạy trên đoạn đường đến Nhà Trắng hoặc trong các chuyến công du nước ngoài, chiếc Suburban này lặng lẽ chạy, không hề thu hút sự chú ý. Nhưng chỉ cần đội bảo vệ cảm thấy có chuyện gì đó không ổn là cửa khoang mui xe lập tức mở ra và trên mui xe lập tức xuất hiện một khẩu súng máy Gatlington 6 nòng cỡ lớn quay tròn được.

Ưu điểm của loại súng máy này là nòng súng vì quay tròn được nên mau chóng nguội đi, nhờ đó, có thể bắn trong một thời gian lâu hơn nhiều. Tốc độ bắn : 3.000 viên đạn trong một phút, bởi vậy, nó có thể phá hủy một chiếc xe chỉ trong vài giây.

Ngoài đạn chì và đạn thép, loại súng máy Gatlington còn thường sử dụng đạn uran, đạn phá và đạn xuyên để xạ thủ nhằm đúng mục tiêu dễ dàng hơn và tăng được đáng kể hiệu quả bắn.

Nhà Trắng : Nhà Trắng là một trong những biểu tượng dễ nhận biết nhất về uy tín và quyền lực của tổng thống Mỹ. Tòa nhà này được xây dựng vào những năm đầu 1800, nơi cư trú tiếng tăm này đã trải qua nhiều lần biến đổi. Cái tên Nhà Trắng được Tổng thống Theodore Roosevelt chính thức đặt năm 1901.Ngày nay, nó gồm có 132 phòng các loại và 35 phòng tắm.

Nhà Trắng gồm 6 tầng : 2 tầng hầm, 2 tầng dành cho khách du lịch và 2 tầng dành cho gia đình tổng thống. Mỗi ngày Nhà Trắng đón khoảng 6.000 du khách. Chi phí cho Nhà Trắng khá tốn kém, đắt đỏ, chỉ riêng hoa tươi dùng để trang trí cho các căn phòng đã ngốn khoảng 252.000USD/năm.Chi phí bảo trì cho Nhà Trắng hàng năm tốn xấp xỉ 4 triệu USD.

Nhân sự : Người đứng đầu các nhân viên quản gia và điều hành hoạt động tại Nhà Trắng được gọi bằng cái tên “Trưởng trợ giáo”. Người này chịu trách nhiệm giám sát các nhân viên tại 3 khu vực chính, điều phối cuộc sống riêng tư và công cộng của tổng thống.
Bếp trưởng tại Nhà Trắng là Cristeta Comerford, người phụ nữ đầu tiên giữ vững cương vị này kể từ năm 2005. Đội ngũ bác sĩ tại Nhà Trắng điều trị cho gia đình tổng thống, phó tổng thống, nhân viên Nhà Trắng và khách. Nhà Trắng có khoảng 450 nhân viên, lương trung bình 82.000USD/năm/người. Hơn 20 người được hưởng mức lương cao 170.000 USD/năm, trong đó thư ký báo chí Jay Carney.

Nhà Blair : Nhà Blair là nhà khách chính thức dành cho tổng thống Mỹ. Nó là một  gồm 4 căn nhà liên kết với nhau. Nhà Blair thực sự còn lớn hơn cả Nhà Trắng với diện tích hơn 21.336m2.

Khối nhà này có hơn 119 phòng các loại bao gồm hơn 20 phòng ngủ dành cho khách khứa và nhân viên, 35 phòng tắm, 4 phòng ăn, 1 phòng tập thể dục, một cửa hàng hoa và một tiệm làm đầu. Đã từng có một vài vị tân tổng thống và gia đình của họ đã nghỉ vài đêm tại Nhà Blair trước khi đặt chân vào Nhà Trắng. Khi các nguyên thủ nước ngoài nghỉ tại Nhà Blair, thì mặt trước ngôi nhà này sẽ tung bay lá quốc kỳ của nước họ.

NHỮNG ĐẶC ĐIỂM BÍ MẬT

CỦA CÁC TỔNG THỐNG MỸ

Từ George Washington, vị Tổng thống đầu tiên cho tới người đương nhiệm Barack Obama đều chứa đựng nhiều bí mật lý thú và gây tò mò cho công chúng.

1/. Ít ai biết George Washington, vị Tổng thống đầu tiên đồng thời cũng là người anh hùng của nước Mỹ, không thích bắt tay người khác. ông cho rằng, hành động bắt tay hạ thấp vị thế của một tổng thống. Do đó, thay vì bắt tay, ông thường cúi chào các vị khách của mình. Để tránh tình huống khó xử trong trường hợp khách đưa tay ra bắt trước, Tổng thống Mỹ thường đặt một tay lên thanh gươm của mình và tay kia giữ mũ.

2/. John Adams, Tổng thống thứ 2 và Thomas Jefferson, Tổng thống thứ 3 của Mỹ đều chết cùng một ngày. Hơn nữa, đó lại là một ngày đặc biệt của nước Mỹ, 4/7/1826, vừa tròn 50 năm ngày Mỹ ký Tuyên ngôn độc lập.

3/. Tổng thống Thomas Jefferson, (Tổng thống thứ 3) xuất thân là một nhà văn nổi tiếng, đồng thời cũng là tác giả chính của bản Tuyên ngôn độc lập của nước Mỹ, không thích phát biểu trước công chúng và thường tránh đọc diễn văn ở nơi công cộng. Ngoài ra, Thomas Jefferson cũng được xem là một trong những tổng thống nghèo nhất của Mỹ. Ông phải vay nợ trong suốt cuộc đời mình, trong đó có cả một khoản nợ của bố vợ mà ông có trách nhiệm phải trả thay. Sau khi ông chết, bất động sản của Tổng thống được đấu giá để trả nợ và con gái ông phải sống dựa vào trợ cấp từ một quỹ từ thiện.

4/. James Madison là Tổng thống thứ 4, có thể chất yếu ớt nhất trong số các tổng thống Mỹ. Chỉ cao nhỉnh hơn 1m6, ông nặng chưa đầy 45 kg, chỉ gần bằng 1/4 cân nặng của Tổng thống Taft, Tổng thống béo nhất của Mỹ.

5/. Tổng thống John Quincy Adams (Tổng thống thứ 6) thích bơi khỏa thân ở Potomac. Một lần, một nữ phóng viên dũng cảm muốn thực hiện cuộc phỏng vấn với Adams nên đã liều đánh cắp quần áo của ông cho đến khi nhận được cái gật đầu đồng ý trả lời phỏng vấn của Tổng thống mới thôi.

6/. Tổng thống Andrew Jackson (Tổng thống thứ 7) từng là một tay đấu súng có tiếng. Một lần, một người đàn ông nọ công kích vợ của Tổng thống Jackson, họ đấu súng. Người đàn ông bắn một phát trúng phía trên trái tim của Tổng thống Jackson. Tuy nhiên, Tổng thống vẫn giữ bình tĩnh, ngắm mục tiêu và bắn chết đối thủ. Do việc gắp viên đạn ra quá nguy hiểm cho tính mạng nên Tổng thống Jackson đành phải sống chung với nó cho đến cuối đời.

7/. Tổng thống Martin Van Buren (Tổng thống thứ 8), từng không nói được tiếng Anh. Ông được nuôi dưỡng và trưởng thành trong văn hóa và ngôn ngữ Hà Lan.

8/. William Henry Harrison là Tổng thống nổi tiếng với bài diễn văn nhậm chức dài nhất nhưng lại giữ nhiệm kỳ tổng thống ngắn nhất. Cụ thể, bài diễn văn dài dòng của ông đọc dưới điều kiện thời tiết tồi tệ. Do đó, ông bị cảm lạnh trầm trọng và qua đời chỉ sau một tháng nhậm chức. Ông là Tổng thống thứ 9 của Mỹ.

9/. John Tyler (Tổng thống thứ 10) là Phó Tổng thống đầu tiên trong lịch sử nước Mỹ nhậm chức sau khi đương kim Tổng thống qua đời. Ông cũng là tổng thống có nhiều con hơn so với bất cứ đồng nhiệm nào với 15 người con tất cả.

10/. Tổng thống James Polk (Tổng thống thứ 11) được bầu làm Tổng thống Mỹ bởi lời hứa không tái tranh cử nhiệm kỳ thứ 2.

11/. Tổng thống Zachary Taylor (Tổng thống thứ 12) qua đời do mắc phải bệnh tả bởi trót ăn một bát anh đào với sữa lạnh.

13/. Tổng thống Millard Fillmore (Tổng thống thứ 13) từng từ chối nhận tấm bằng danh dự của Đại học Oxford với lý do, ông không thể đọc được những gì mà tấm bằng viết bởi nó sử dụng chữ Latin. Ông từng nói rằng: “Người ta không nên nhận một tấm bằng mà mình không thể đọc nổi nó viết những gì”.

14/. Tổng thống James Buchanan (Tổng thống thứ 15) bị đánh giá là tổng thống tồi nhất trong lịch sử nước Mỹ trong cuộc thăm dò ý kiến các sử gia bởi nhu nhược và lãnh đạo kém cỏi. Trong nhiệm kỳ của mình, James Buchanan đã không đủ kiên quyết và mạnh mẽ để chống lại âm mưu của các bang miền Nam đòi ly khai dẫn đến cuộc nội chiến đẫm máu của Mỹ. Đồng thời, ông cũng không chứng tỏ được tài lãnh đạo khi để nước Mỹ chìm trong suy thoái. Tổng thống James Buchanan cũng được cho là bị trầm cảm nặng và là tổng thống đồng tính đầu tiên của Mỹ. Ông cũng là Tổng thống Mỹ duy nhất độc thân khi đang đương nhiệm.

15/. Tổng thống Abraham Lincoln (Tổng thống thứ 16) trong các bức ảnh rõ ràng là một người đàn ông có dung mạo không ưa nhìn nhưng những người từng tiếp xúc với ông đều nhận xét, ông sở hữu khuôn mặt thông minh và điển trai. Ông là Tổng thống đầu tiên của Mỹ để một chùm râu rậm. Ông nuôi râu theo lời góp ý của một cô gái trẻ tên là Grace Bedell chứ không phải phu nhân của mình.

16/. Tổng thống James Garfield (Tổng thống thứ 20) có thể viết tiếng Latin bằng tay trái trong khi tay phải đang viết đồng thời một văn bản khác bằng tiếng Hy Lạp.

17/. Tổng thống Chester A. Arthur (Tổng thống thứ 21) đã bán toàn bộ nội thất bên trong Nhà Trắng trước khi phải rời khỏi dinh thự này. Nay nhiều đồ đạc trong số đó dù có thể lỗi mốt so với kiến trúc của Nhà Trắng hiện nay nhưng lại có giá trị kếch xù.

18/. Grover Cleveland là Tổng thống Mỹ thứ 22 và 24 đồng thời là Tổng thống duy nhất phục vụ hai nhiệm kỳ không liên tục (1885–1889 và 1893–1897). Ngoài ra, ông cũng là Tổng thống đảng Dân chủ đầu tiên được bầu sau Nội chiến Mỹ. Đặc biệt, Tổng thống Grover Cleveland có sở thích nghe điện thoại và luôn đích thân trả lời các cuộc điện thoại ở Nhà Trắng.

19/. Tổng thống Benjamin Harrison (Tổng thống thứ 23) có nỗi ám ảnh với điện. Ông và vợ không bao giờ chạm vào các công tắc điện vì lo sợ bị điện giật. Đồng thời, họ luôn bật đèn sáng trưng khi ngủ.

20/. William Howard Taft (Tổng thống thứ 27) là Tổng thống béo nhất của Mỹ nhưng đồng thời cũng giữ một danh hiệu liên quan đến thể thao. Ông là người đầu tiên khởi xướng trò ném bóng xuống sân mở đầu một mùa giải bóng chày (giống như phát bóng danh dự trong bong đá). Sau lần ném đầu tiên của Tổng thống Taft ngày 14/4/1910, hành động này trở thành nghi thức truyền thống của các tổng thống Mỹ dù không có văn bản nào quy định điều này.

21/. Tổng thống Woodrow Wilson (Tổng thống thứ 28) là Tổng thống có học vị cao nhất của Mỹ với một tấm bằng tiến sĩ dù ông không được học đọc cho tới khi tròn 7 tuổi.

22/. Tổng thống thứ 30 của Calvin Coolidge là người rất kiệm lời. Do đó, ông có tên thân mật là “Cal ít nói”.Mỹ

23/. Tổng thống thứ 31 của Mỹ Herbert Hoover và vợ có khả năng nói thông thạo tiếng Quan Thoại. Khi họ trao đổi riêng tư và không muốn người khác nghe được, họ sẽ nói chuyện bằng tiếng Quan thoại.

24/. Tổng thống thứ 32 của Mỹ Franklin Delano Roosevelt có vợ cũng mang họ Roosevelt. Do đó, Đệ nhất phu nhân không cần thay tên họ khi kết hôn với Tổng thống Franklin.

25/. Khi tàu bị đánh chìm trong Chiến tranh thế giới thứ 2, Tổng thống thứ 35 của Mỹ, John F. Kennedy đã cố cứu sống một thủy thủ bị thương bằng cách buộc một sợi dây vào răng và kéo người này vào bờ. Tổng thống đã bơi một chặng đường 3,5 km.

26/. Tổng thống thứ 36 của Mỹ, Lyndon Johnson nghiện uống Fresca đến nỗi cho xây hẳn một vòi phun Fresca trong Nhà Trắng.

27/. Tổng thống thứ 37 của Mỹ Richard Nixon thích chơi bowling đến nỗi lấp hồ bơi trong Nhà Trắng để xây một làn bowling.

28/. Tổng thống thứ 38 của Mỹ, Gerald Ford là người duy nhất không được bầu vào cương vị tổng thống hay phó tổng thống. Ông được Tổng thống Richard Nixon bổ nhiệm làm phó tổng thống và sau đó đảm nhận cương vị TT Mỹ sau khi Nixon từ chức.

29/. Tổng thống thứ 41 của Mỹ, George HW Bush đã “nôn thốc nôn tháo” ngay giữa bữa tiệc chào đón ông đến thăm Nhật Bản được tổ chức bởi Thủ tướng nước này.

30/. Tổng thống thứ 42 của Mỹ, Bill Clinton từng là thành viên của một ban nhạc Jazz gồm 4 thành viên hồi còn học phổ thông. Ban nhạc này có tên Three Blind Mice (a chú chuột mù) và luôn biểu diễn với những cặp kính râm.

31/. Tổng thống thứ 43, George W. Bush giữ kỷ lục là tổng thống có tỷ lệ ủng hộ cao nhất và thấp nhất của Mỹ. Tỷ lệ ủng hộ đối với ông Bush tăng lên đỉnh điểm sau sự kiện 11/9 và giảm xuống mức thấp thảm hại so với bất cứ tổng thống nào của Mỹ sau thảm họa siêu bão Katrina tàn phá Mỹ.

32/. Tổng thống đương nhiệm Barack Obama thường thích đọc những bài báo có nội dung phê bình về mình hơn là các bài toàn lời khen ngợi. Ngoài ra, Tổng thống thứ 44 của Mỹ cũng rất thích sưu tập truyện tranh và có thể nói trôi chảy tiếng Tây Ban Nha.

Mai Trung Tín post (theo Phương Đăng)

VŨ KHÍ CỦA ĐÀN BÀ

Bóng hồng làm cựu

Bộ trưởng Quốc phòng Nga mất chức

Chân dung người phụ nữ là trung tâm của vụ bê bối khiến cựu Bộ trưởng Quốc phòng Nga Anatoly Serdyukov mất chức và dẫn đến một cuộc cải tổ lớn trong lực lượng vũ trang nước này lần đầu tiên được tiết lộ.

Bà Yevgeniya Vasilyeva, 33 tuổi, được cho là người tình của ông Anatoly Serdyukov, 50 tuổi, người bị Tổng thống Nga Vladimir Putin cách chức tuần trước. Cơ quan điều tra nhà nước đã phát hiện vụ tham nhũng 60 triệu bảng Anh ở Oboronservis, một công ty thuộc quốc phòng, nơi ông giữ chức chủ tịch hội đồng quản trị cho đến năm ngoái.

Cả ông Serdyukov và bà Vasilyeva, giám đốc của Oboronservis đều không bị buộc tội, nhưng bà là nghi can chính trong vụ việc. Các nhà phân tích ở Moscow cho rằng cựu Bộ trưởng Quốc phòng sẽ sớm bị triệu tập thẩm vấn.

Khi cảnh sát lục soát căn hộ sang trọng của bà Vasilyeva tại thủ đô Moscow tháng trước, họ phát hiện ra ông Serdyukov đang ở trong nhà, theo Life News, hãng tin có mối quan hệ thân thiết với điện Kremlin và các cơ quan thực thi pháp luật.

Các nhà điều tra nhà nước đã thu giữ một số kim cương, ngọc, trang sức, đồ cổ và tiền mặt trị giá lên tới 620.000 bảng Anh.

Trong bức ảnh, bà Vasilyeva, tóc màu vàng, mặc chiếc váy lấp lánh nghiêng về phía người bạn có mái tóc màu hạt dẻ trong một nhà hàng. Người chụp cùng bà trong bức ảnh là bà Yekaterina Smetanova, chuyên gia trước đây làm việc cho Bộ Quốc phòng, người bị buộc tội gian lận vào hôm thứ tư tuần trước trong vụ Obronservis cùng chồng là Maxim Zakutaylo.

Tất cả những người ngày bị cáo buộc giúp đỡ mua bán bất hợp pháp tài sản của Bộ Quốc phòng cho các công ty trực thuộc và bán các tài sản của Bộ với giá thấp hơn nhiều so với thị trường cho các công ty trên để ăn tiền lại quả.

Người ta cho rằng thông tin về mối quan hệ của cựu Bộ trưởng và bà Vasilyeva được ông Viktor Zubkov, bố vợ ông Serdyukov, tiết lộ. ông Zubkov, 71 tuổi, là Chủ tịch đầy quyền lực của Tập đoàn dầu khí Nga Gazprom, đồng minh thân cận của Tổng thống Putin. Ông Zubkov rất có thể tức giận vì cựu Bộ trưởng đối xử ghẻ lạnh với con gái mình là Yulia, 42 tuổi.

Cô Vasilyeva hiện đang trị bệnh trong bệnh viện, song sẽ sớm bị thẩm vấn.

(theo Phan Yến Telegraph)

TT OBAMA

GIẤU VỤ NGOẠI TÌNH

CỦA GIÁM ĐỐC CIA ?

Tổng thống Mỹ Barack Obama đang phải đối mặt cáo buộc liên quan vụ từ chức của Giám đốc CIA David Petraeus : Vụ đại tướng Petraeus quan hệ với gái có chồng được FBI phát hiện mấy tháng trước, nhưng bị ỉm đi do bầu cử ? Nhiều khả năng Quốc hội Mỹ sẽ điều tra cáo buộc rằng, vụ ngoại tình của Giám đốc Cục Tình báo Trung ương (CIA) bị bưng bít để bảo vệ chiến dịch tái tranh cử của Tổng thống Obama.

Nhiều người cho rằng, vụ việc được Cục Điều tra Liên bang (FBI) phát hiện hồi đầu năm, nhưng chỉ được công bố sau ngày bầu cử tổng thống.

FBI bắt đầu điều tra hồi tháng 2 sau khi phát hiện máy tính của tướng Petraeus (60 tuổi) bị một người khác truy cập, dấy lên lo ngại về một lỗ hổng bảo mật lớn. Các điều tra viên tin rằng, người truy cập là người tình của ông Petraeus – bà Paula Broadwell (40 tuổi). Vụ điều tra dẫn tới việc phát hiện hàng trăm thư điện tử có nội dung tình cảm, trong đó có một email ngụ ý việc “quan hệ tình dục dưới gầm bàn”.

Ông Frances Townsend, cựu quan chức an ninh chính phủ Mỹ, nay là thành viên Ủy ban Tư vấn CIA, nhận định : “Mỗi khi FBI mở cuộc điều tra về một quan chức cấp cao, họ phải thông báo về việc đó, đặc biệt khi liên quan lĩnh vực tình báo. Rất khó tin rằng Nhà Trắng không biết việc này trước bầu cử”.

Các quan chức Nhà Trắng luôn khẳng định rằng, chỉ đến hôm 7/11 (một ngày sau ngày bầu cử), Tổng thống Obama mới biết vụ ngoại tình của Giám đốc CIA David Petraeus. Ngày 8/11, ông Obama chấp nhận đơn từ chức của đại tướng Petraeus. Vụ việc được công bố ngày 9/11.

Một số chuyên gia cho rằng, vụ bê bối tình ái chỉ là màn khói để ông Petraeus không phải giải trình trước một ủy ban Thượng viện (dự kiến diễn ra trong tuần này) về việc đại sứ Mỹ và ba nhân viên sứ quán thiệt mạng hồi tháng 9 ở thành phố Benghazi của Libya.

Nhà Trắng bị cáo buộc bỏ qua những cảnh báo liên tiếp về một vụ tấn công khủng bố của Al Qaeda nhằm vào Lãnh sự quán Mỹ ở Benghazi.

Một quan chức trong Quốc hội Mỹ nói : “Việc từ chức rất tiện lợi cho chính quyền. Liệu ông ấy (tướng Petraeus) sẽ tiết lộ rằng, CIA biết tòa nhà lãnh sự ở Benghazi có nguy cơ bị tấn công, nhưng Washington không làm gì để bảo đảm an toàn ?”. Các thành viên của Ủy ban Tình báo Thượng viện có thể vẫn bỏ phiếu buộc ông Petraeus phải giải trình.

Một nguồn tin giấu tên nhận định : “Đây có thể là một vụ Watergate nữa, nhưng không phải là sự kiện khiến tổng thống về vườn mà là về việc bưng bít thông tin”.

Bà mẹ hai con Broadwell, người chuyên viết tiểu sử, bắt đầu quan hệ tình ái với tướng Petraeus (chung sống với vợ là Holly 37 năm qua) từ năm 2010, khi bà gặp ông ở Afghanistan. Thời điểm đó, bà Broadwell đang làm nghiên cứu về tiểu sử. Bà nói, tình cảm của họ nảy nở qua những lần tập chống đẩy và chạy 5 dặm trong sa mạc.

Trong thời gian bà Broadwell phỏng vấn ông Petreaus cho cuốn sách của mình, hai người thường chạy trong vùng đồi núi ở thủ đô Kabul của Afghanistan. “Đó là nền tảng mối quan hệ của chúng tôi”, bà nói. Tuy nhiên, bà nói rằng, quan hệ của hai người bắt đầu khi họ ở Washington. Tướng Petraeus chỉ huy các lượng lượng quân sự Mỹ ở Afghanistan và Iraq trước khi dẫn dắt CIA.

Bà Broadwell nói mình đang nghiên cứu tại Trung tâm Lãnh đạo công của Đại học Harvard, và là nghiên cứu sinh về chính sách công tại Trường King’s College London (Anh). Bà nhận bằng thạc sĩ quản lý cộng đồng từ trường Kennedy thuộc Harvard. Bà Broadwell có bằng về địa chính trị và kỹ thuật hệ thống của Học viện Quân sự Mỹ ở West Point. Tại đây, bà đứng đầu trong lớp về xếp loại thể lực. Hồi học phổ thông, bà là người đọc diễn văn từ biệt trong lễ tốt nghiệp. Bà từng làm người mẫu cho một nhà sản xuất súng máy.

(theo Thái AnDaily Mail, New York Times, AP)

Nguyễn Văn Danh post

Bản tin số 317 – Ngày 12/11/12

BỨC TRANH TƯỜNG

TẠI NHÀ THỜ SISTINE

Bức tranh tường nổi tiếng của Michelangelo tại Nhà thờ Sistine ở Vatican tròn 500 tuổi, đã thu hút quá nhiều người xem : 20 ngàn mỗi ngày.

Xem mp4

Bạn cần mở JavaScript lên và cài phần mềm Flash Player mới nhất để nghe/xem

Bấm vào đây để tải Flash Player mới nhất   Mở bằng chương trình nghe nhìn khác

Bức tranh tường nổi tiếng của Michelangelo tại Nhà thờ Sistine ở Vatican tròn 500 tuổi.

Nó đã thu hút quá nhiều du khách. 20 ngàn du khách mỗi ngày và mỗi năm hơn 5 triệu lượt người vào xem.

Những người chỉ trích nói rằng số lượng người xem đông như vậy khiến không thể thưởng thức được nghệ thuật hội họa trong sự yên tĩnh. Dường như Tòa thánh Vatican bắt đầu lắng nghe và nói rằng có thể sẽ phải tính tới việc giới hạn con số người vào tham quan.

Bức tranh tường nổi tiếng này vẫn được miêu tả là một trong những hình ảnh siêu đẳng nhất trên thế giới. Tâm điểm của tác phẩm vĩ đại này là một trong những hình ảnh nổi tiếng nhất trong nghệ thuật phương tây : nó miêu tả cảnh Thượng đế vươn tay chạm vào Adam đem lại sự sống cho con người.

Những câu chuyện ấn tượng nhất của Kinh cựu ước được làm sống lại và được lần lượt kể qua những hình vẽ này.

Được Đức giáo hoàng Julius đệ nhị đặt vẽ, Michelangelo bắt tay vẽ tác phẩm này vào tháng 7 năm 1508 và trần nhà thờ được công bố vào ngày 1 tháng 11 năm 1512. Ban đầu Michelangelo khá miễn cưỡng nhận đơn đặt hàng này vì ông tự xem mình là nhà điêu khắc hơn là họa sĩ.

Bức tranh tường trên trần nhà thờ Sistine là tác phẩm tranh tường đầu tiên nhưng không phải là bức cuối cùng của Michelangelo. Nó được lấy tên Giáo hoàng Sixtus đệ tứ, bác của Giáo hoàng Julius đệ nhị. Người ta tin rằng Michelangelo đã tự vẽ mình trong tác phẩm này, quá mệt vì làm việc quá sức.

Michelangelo sau đó đã từng nói : “Sau 4 năm cực hình, với hơn 400 hình vẽ bằng cỡ người thật, tôi cảm thấy mình cũng già và yếu như Jerremiah. Tôi mới có 37 tuổi, nhưng tôi trở thành một ông già đến nỗi bạn bè đã không còn nhận ra tôi nữa”.

CHOÁNG NGỢP TRƯỚC

5 CUNG ĐIỆN VÀNG NƯỚC PHÁP

Nước Pháp có những tòa Cung điện cổ kính. Có cung điện được xếp hạng là lâu đài đẹp nhất, lớn nhất châu Âu cũng như thế giới. Có cả những cung điện được UNESCO ghi nhận như một di sản văn hóa thế giới. Đối với người Pháp, cung điện là một niềm tự hào, một biểu tượng quyền lực của các vương triều phong kiến.

1/. Lâu đài Fontainebleau : Fontainebleau là một lâu đài có kiến trúc Phục Hưng nằm tại thành phố Fontainebleau nước Pháp. Nơi đây từng là dinh thự hoàng gia của nước Pháp từ thời vua François I tới thời hoàng đế Napoléon III, Fontainebleau đã lưu giữ dấu ấn của rất nhiều triều đại và hoàng đế nước Pháp trong kiến trúc và các di tích của lâu đài.

Lâu đài Fontainebleau có một hành lang (galerie) lớn dài tới 60 mét được trang trí bởi Rosso Fiorentino và có treo rất nhiều các bức họa vác các bức đắp nổi. Phòng khiêu vũ (salle de bal) của lâu đài có diện tích hơn 300 mét vuông với thiết kế lộng lẫy để đáp ứng cho các buổi yến tiệc của hoàng gia.

Lâu đài Fontainebleau gồm cung điện và công viên đã được UNESCO xếp hạng là Di sản thế giới năm 1981.

2/. Lâu đài Versailles : Thường được gọi là cung điện Versailles (hay đơn giản là Versailles) là nơi ở của các vua Pháp Louis XIII, Louis XIV, Louis XV và Louis XVI. Nằm ở phía Tây của Paris tại thành phố Versailles, lâu đài Versailles là biểu tượng của quyền lực tối thượng của các triều đại phong kiến Pháp với một diện tích và các công trình kiến trúc cực kì đồ sộ và lộng lẫy.

Với một cung điện rộng 67.000 mét vuông gồm trên 2000 phòng, một công viên có diện tích 815 héc ta, Versailles là một trong các lâu đài đẹp nhất và lớn nhất châu Âu cũng như trên thế giới, năm 1979 nó đã được UNESCO đưa vào danh sách Di sản thế giới.

3/. Lâu Đài Blois : Nằm ở thung lũng Loire, Blois là một trong những dinh thự chính của gia đình hoàng gia Pháp. Ở lối vào lâu đài, qua cổng chính là một bức tượng vua Louis XII. Xưa kia, hoa loa kèn là biểu tượng của gia đình hoàng gia Pháp, chính vì vậy mà những cây cột ở đây được khắc hình hoa loa kèn.

Cầu thang uốn lượn dẫn lên tháp hình bát giác của lâu đài. Cung điện được xây dựng theo phong cách thời Phục hưng.

Trong thời gian triều đình đóng đô tại đây, có tới 15.000 người phục vụ bên trong và ngoài lâu đài. Mỗi biểu tượng ở Blois đều có lịch sử riêng của nó. Francois I có biểu tượng con rồng phun lửa; biểu tượng của mẹ ông là con thiên nga bị mũi tên xuyên qua và Louis VII là con nhím.

4/. Lâu đài Chambord : Chambord, lâu đài lớn nhất ở thung lũng Loire do Francois I xây dựng năm 1539 kiến trúc kiểu Italia, mang phong thái của nhà danh họa Léonardode Vina, gồm có 440 phòng và 365 lò sưởi. Khi tình cờ đến thăm lâu đài này, quốc Vương Carlos V của Tây Ban Nha vô cùng xúc động thốt lên: “Chambord là kết tinh những cố gắng của toàn nhân loại”.

Ngày nay, lâu đài này còn lưu giữ một bộ sưu tập nghệ thuật vô giá, một trong những nét hấp dẫn nhất đối với khách du lịch. Lâu đài Chambord còn giữ được những đồ đạc có giá trị lịch sử như: chiếc giường lộng lẫy của quốc Vương với những hoa văn, chạm trổ độc đáo và một vài tấm thảm quý từ thế kỷ XVII. Tại đây, còn có một phòng trưng bày hàng nghìn bộ gạc hươu nai và những cũi chó nổi tiếng thế giới mà cũi lớn nhất nhốt tới 70 con chó.

5/. Lâu đài Chateau Chenonceaux : Lâu Đài Chenonceaux cũng là một trong những lâu đài cổ đẹp nhất ở thung lũng sông Loire. Tòa nhà lâu đài soi bóng dưới làn nước vì mặt tiền của nó được xây dựng trên những nhịp uốn bắc qua sông Cher – phụ lưu của sông Loire.

Công trình kiến trúc chính của toà lâu đài có ba tầng với những lò sưởi được trang trí công phu, những cái giường che rèm và những bức tranh sơn dầu.

Chenonceaux được Henri II đánh giá là một trong những lâu đài đẹp và sang trọng nhất của Vương quốc ông. Trong nhiều giai đoạn lịch sử, lâu đài này là nơi ở của nhiều phụ nữ, nhưng nổi danh nhất trong số này là Diane de Poitiers, tình nhân của Henri II, và bà là người nhiều hơn ông 20 tuổi.

Yên Huỳnh post (theo Huyền Trang)

NHỮNG XÁC ƯỚP

BÍ ẨN NHẤT MỌI THỜI ĐẠI

Qua nhiều thăng trầm của bao thời đại, những xác chết này vẫn còn là những bí ẩn đối với các nhà khoa học.

1/. Trinh nữ đóng băng Juanita : Tại hầm mộ Monasterio de Santa Catalina ở thành phố Arequipa, Peru, du khách có thể tận mắt chiêm ngưỡng những xác ướp đóng băng bí ẩn ở bảo tàng Museo Santury. Bảo tàng này có một xác ướp vô cùng kỳ lạ. Đó là xác ướp của trinh nữ Juanita.

Juanita được xác định là một cô bé có độ tuổi từ 12-14, đã mất cách đây khoảng 500 năm. Xác ướp của Juanita nằm trên đỉnh núi Ampato, cùng với bộ xương của một bé trai, một bé gái và một người phụ nữ khác. Người ta cho rằng họ đã bị giết để làm vật tế các thần linh trên núi. Cơ thể Juanita được bảo quản trong lớp băng đá nên các nhà khoa học gọi đây là “bằng chứng sống” về người Inca. Xác ướp bí ẩn này được tìm thấy ngày 8/9/1995.

2/. Lăng mộ Capuchin : Vào trước thế kỷ 18, tại tu viện Capuchin ở Palermo, Italia, những tu sĩ ở đây đã thực hiện một nghi thức tang lễ đặc biệt: ướp xác những người thân hữu. Những thi thể được trang điểm và ướp xác bên dưới khu mộ ngầm, rồi được treo lên tường. Điều đặc biệt là những xác ướp này đều có phục trang đắt tiền. Khi hình thức tang lễ này trở nên nổi tiếng, dân thường cũng được đặt xác tại hầm mộ của tu viện.

Đến năm 1881, chính phủ Italia đã cấm việc ướp xác tại Capuchin. Cho đến bây giờ, gần 8000 xác ướp treo trên tường tu viện vẫn là một “kiệt tác” bí ẩn của lịch sử.

3/. Thánh nữ Bernadette : Cuộc đời thánh nữ Bernadette là một cuộc đời nhiều bí ẩn. Ngay cả khi mất đi, cô thôn nữ vùng quê Nevers (Pháp) vẫn còn khiến nhiều người sửng sốt.

Sau khi Bernadette mất 30 năm, nhà thờ quyết định khám thi thể của cô. Thật đáng kinh ngạc là thi thể cô không hề bị thối rữa, chỉ như đang ngủ một giấc yên bình. Hiện nay thi thể của cô được đặt tại nhà thờ Lourdes. Các nhà khoa học vẫn không hiểu vì sao sau 132 năm, cơ thể của thánh nữ Bernadette vẫn vẹn nguyên vượt qua mọi sức mạnh của thời gian.

4/. Hoàng đế Ai Cập Tutankhamun : Ngày 4/11/1992, nhà khoa học Howard Carter đã tìm thấy quan tài chứa thi thể của hoàng đế Ai Cập Tutankhamun. Cái chết của vị hoàng đế trẻ tuổi này vẫn còn nhiều thắc mắc chưa rõ lời giải đáp. Tutankhamun đã qua đời một cách bí ẩn vào năm 1325 TCN. Có nhiều giả thuyết về cái chết của Tutankhamun, có thể là ông đã bị ám sát, bị đột tử hay bệnh nặng.

Năm 1968, trong một bức ảnh chụp X quang hộp sọ Tutankhamun, người ta tìm thấy mảnh xương gãy trên sọ của ông. Kể từ đó, tin đồn lan truyền rằng vị vua trẻ đã bị giết hại. Tuy vậy, vết nứt trên xương cũng có thể là do ông bị ngã hoặc một tai nạn trong quá trình ướp xác. Hiện nay, bằng kỹ thuật Y khoa hiện đại người ta đã tìm ra nguyên nhân cái chết của Tutankhamun là do bị sốt rét, nhưng vẫn còn nhiều bí ẩn tồn tại quanh xác ướp của vị Hoàng đế Ai Cập trẻ tuổi này.

5/. Tollund Man : Nếu như được chứng kiến xác chết kỳ lạ này, hẳn là bạn sẽ quên đi các loại kem Botox và chống lão hóa. Đơn giản là thi thể của người đàn ông này đã bị chôn vùi trong đống than bùn và nó không hề bị phân hủy, phần mặt và phần thân vẫn khá nguyên vẹn.

Các nhà khảo cổ đã khám phá ra lai lịch của xác ướp tự nhiên bí ẩn này. Đây là thi thể của một người đàn ông sống trong khoảng thế kỷ thứ IV TCN, thời kỳ tiền đồ sắt Roma. Năm 1950, tại một vùng đầm lầy ở Jutland Peninsula, Đan Mạch, người ta đã phát hiện ra xác ướp này. Các nhà khảo cổ cũng tìm thấy những vệt hằn trước cổ người đàn ông, có thể người đàn ông này đã bị treo cổ. Hiện nay, bảo tàng Silkebord đang bảo quản xác ướp này.

Lan caysu post

NHỮNG KỲ ÁN BÍ ẨN

NHẤT LỊCH SỬ THẾ GIỚI

Cho đến bây giờ, vụ án ‘hoa hậu nhí’ và ‘cậu bé trong chiếc hộp’, hay vụ đầu độc Tylenol vẫn là dấu hỏi lớn không lời đáp đối với cả thế giới.

1/- Lizzie Borden : Nhiều người tin vào câu điệp khúc : “Lizzie Borden cầm cây rìu, và cô giáng 40 nhát vào mẹ của mình”, và “khi nhìn thấy những gì mình đã làm, cô giáng vào cha mình 41 nhát”. Tuy nhiên, vụ ám sát Abby và Andrew Borden vẫn là một ẩn số cho tới bây giờ.

Vào năm 1892, một phụ nữ Mỹ 32 tuổi là Lizzie Borden đã bị cáo buộc là giết hại cha và mẹ kế của mình tại nhà riêng. Người giúp việc trong nhà chứng nhận rằng Lizzie hét lên rằng cha cô đã bị giết ngay sau khi ông vừa trở về nhà. Thi thể của ông được phát hiện trên trường kỷ trong phòng khách, và vài phút sau đó, người giúp việc lại tìm thấy thi thể của mẹ kế của Lizzie trong phòng ngủ trên gác.

Lizzie đã bị bắt vì tình nghi liên quan tới cái chết của hai người, cho dù một số người nói rằng chính người giúp việc có thể đứng đằng sau tội ác. Lizzie ngồi tù 10 tháng, nhưng cũng trong năm đó, thẩm phán tuyên trắng án cho cô vì không đủ chứng cứ.

Sau đó, người ta tìm thấy một ‘chiếc rìu không có tay cầm’ ở trong tầng hầm của nhà Borden, các tài liệu mới tìm thấy gần đây đang dần làm sáng tỏ vụ án. Nhưng kẻ giết người thật sự trong vụ này vẫn là một bí ẩn.

2/- “Hoa hậu nhí” JonBenet Ramsey : Bất kỳ thanh niên người Mỹ nào ở độ tuổi 20 đều có thể nhớ đến một bức hình đầy ám ảnh trên tờ báo về một cô bé 6 tuổi được phong làm nữ hoàng trong lễ hội có tên JonBenet Ramsey. Người ta phát hiện ra xác của cô bé trong tầng hầm của chính nhà em ở Colorado vào ngày 26/12/1996. Sáng hôm đó, John và Patsy Ramsey nhận được một lời nhắn về khoản tiền chuộc cùng với một lời đe dọa lên sự sống còn của con gái họ.

Cùng ngày hôm đó, họ phát hiện ra xác của cô bé trong tầng hầm. Cô bé bị xiết cổ cho tới chết. Vụ việc xảy ra chỉ vài ngày sau khi cô bé tham gia vào buổi rước trong lễ Giáng sinh. Suốt trong thời gian dài, cha mẹ của JonBenet xấu số bị nghi là thủ phạm trong vụ ám sát chính con gái mình. Mãi tới gần đây, họ mới được xóa sạch mọi nghi ngờ. 15 năm sau khi cô bé bị ám sát, hung thủ thật sự vẫn chưa được tìm ra.

3/- Jimmy Hoffa : Dưới sự lãnh đạo của ông chủ liên đoàn lao động Jimmy Hoffa vào những năm 1960, Teamsters trở thành liên đoàn đơn lẻ lớn nhất tại Mỹ. Hoffa đã biến mất một cách bí ẩn vào tháng 7/1975. Theo như chuyện kể lại thì Hoffa đã biến mất khi trên đường tới gặp hai người là Anthony Provenzano và Anthony Giancalone.

Gần 40 năm sau đó, lái xe riêng của Hoffa là Marvin Elkind cho rằng lãnh đạo của liên đoàn lao động đã bị một trong số hai người trên giết hại và chôn dưới Trung tâm Phục hưng ở Detroit – trụ sở của hãng General Motors. Theo Elkind, trong một cuộc hội thảo năm 1985 của Teamsters ở Detroit, Giancalone đã nói “Này các cậu, hãy nói chào buổi sáng tới Jimmy Hoffa đi” khi đi qua Trung tâm Phục hưng”. Tuy nhiên, chưa ai tìm ra thi thể của Hoffa.

4/- Cậu bé trong chiếc hộp : Câu chuyện bí hiểm về vụ “Cậu bé trong chiếc hộp” khiến người ta ám ảnh và sợ hãi : một cậu bé không mảnh vải trên người, bị đánh đập đến chết trong một chiếc hộp đầy khả nghi ở Philadelphia vào ngày 25/2/1957. Nhưng không hề có bất kỳ một thông tin hoặc giả thiết nào liên quan tới danh tính hoặc bất kỳ nghi vấn nào.

Nhiều năm sau đó, vụ án được đưa lên chương trình truyền hình điều tra của Mỹ, nhưng rồi cũng không đi đến đâu. Thi thể của cậu bé được đào lên để điều tra vào năm 1998.

5/- D.B. Cooper : Vào năm 1971, một người đàn ông được biết với tên gọi D.B. Cooper đã lên chiếc máy bay đi từ Portland, Oregon tới Seattle (Mỹ) và đe dọa cho phát nổ quả bom trong chiếc vali của hắn trừ khi máy bay giao nộp 200.000 USD (bằng các tờ 20 USD) và 4 chiếc dù để hạ cánh.

Sau khi nhận được tiền ở Seattle, Cooper thả mọi người trên máy bay trừ nữ chiêu đãi viên và toàn bộ phi công, và đòi bay tới Mexico. Khi máy bay hạ cánh, cửa hậu của máy bay mở ra và không hề có bóng dáng của Cooper.

Chín năm sau đó, một khoản tiền mặt lên tới 5800 USD đã tìm thấy gần sông Columbia, FBI đã xâu chuỗi các số seri trên các tờ tiền đã giao cho D.B.Cooper, nhưng họ không bao giờ tìm được kẻ không tặc.

6/- Tylenol : Có một lý do giải thích tại sao trên mỗi hộp thuốc lại có đề dòng chữ: “Không sử dụng nếu như dấu niêm phong an toàn đã bị hỏng”. Trong vòng 3 ngày mùa thu năm 1982, bảy người dân Chicago (Mỹ) đã thiệt mạng sau khi uống thuốc Tylenol bị pha thêm chất xyanua.

Công ty mẹ của hãng Tylenol là Johnson & Johnson đã tìm cách kiểm soát thiệt hại, các nhân viên điều tra đã xác định rằng thủ phạm đã bỏ hết thuốc ra khỏi hộp, sau đó cho chất xyanua vào và đặt lên các quầy thuốc.

Một người đàn ông tên là James W. Lewis đã bị kết án tù khi tìm cách moi tiền của hãng Johnson & Johnson khi đòi hãng này trả cho hắn 1 triệu USD để chấm dứt các vụ giết người bằng xyanua này.

James W. Lewis đã phải ngồi tù một thời gian vì tội moi tiền, và vụ việc được mở ra để điều tra lại sau khi tên này được thả. Tuy nhiên, sau khi tìm hiểu các mẫu ADN và dấu vân tay, FBI không tìm thấy bất kỳ chứng cứ nào chứng minh James W. Lewis là thủ phạm.

Xuân Mai post

NHỮNG MÓN NÊN ĂN

KHI ĐẾN THỔ NHĨ KỲ

Những ai đã một lần đặt chân đến cây cầu nối hai lục địa Á Âu này đều bị ấn tượng bởi những món ăn đặc trưng khó quên.

1/- Simit – bánh mì kiểu Thổ : Đây là một loại thức ăn bình dân không đắt tiền của Thổ Nhĩ Kỳ. Mùi vị và hình thù của bánh simit khác với bánh mì ở các nước khác bởi bánh có lớp vỏ giòn vàng rắc hạt mè. Vì có chứa hàm lượng hạt vừng khá lớn nên bánh simit chứa nhiều đạm nên dễ no nhanh.

2/- Mezzé – món khai vị : Mezzé không phải tên của một mà là tổng hợp nhiều món ăn khác nhau được người Thổ dùng làm món khai vị cho bữa ăn.

3/- Kebab – sandwich kiểu Thổ : Doner Kebap ở Thổ Nhĩ Kỳ chủ yếu là bánh mì kẹp thịt cừu. Thịt cừu có mùi hơi nồng mà nếu không ăn quen thì có cảm giác khó chịu, tuy nhiên nó lại rất hợp với khẩu vị của người đạo Hồi ở đây. Ngoài ra người ta còn có thể kẹp với thịt gà nữa. Thịt nướng được ướp thơm lừng với rất nhiều loại gia vị đặc biệt chỉ có ở Thổ Nhĩ Kỳ. Chính vì thế mà Doner Kebap ở đây có một mùi vị rất đặc trưng mà không nơi nào bắt chước được. Thịt luôn luôn được để nguyên miếng và tẩm ướp kĩ càng.

4/- Bánh Keskul – pudding kiểu Thổ : Bánh Keskul là một loại bánh pudding có vị khá lạ của Thổ Nhĩ Kỳ. Thành phần chính của Keskul là sữa, lòng đỏ trứng gà, đường, bột ngũ cốc và quả hạnh. Món bánh Keskul được chế biến khá đơn giản và thường được ăn lạnh cùng với kem.

5/- Bánh ngọt : Thổ Nhĩ Kỳ là đất nước hảo ngọt nên nhắc đến ẩm thực đất nước này không thể bỏ qua món bánh ngọt. bánh là món ăn rất được yêu thích, thậm chí chẳng hề quá nếu gọi bánh là “quốc hồn quốc tuý” của dân tộc này. Có hàng trăm thứ bánh để bạn nếm thử ví dụ như:

6/- Bánh Baklava : ở khắp nơi trên thế giới từ Trung Quốc cho đến Mỹ nhưng ngon nhất vẫn là ở nơi xuất xứ của món bánh này Hy Lạp hoặc Thổ Nhĩ Kỳ. Đặc biệt khi ăn bánh, bạn sẽ thấy thú vị hơn khi nếm chúng cùng với vị ngọt từ một loại nước syrô rất đặc trưng của người Thổ.

7/- Bánh Kadayif : Với thành phần chính của món ăn là đường, bơ, quả phỉ và nước và chanh, sau khi chín, bánh Kadayif sẽ được người Thổ hòa với syrô và ăn nguội.

8/- Bánh Revani : Revani là một trong những món ăn tráng miệng khá nổi tiếng và được yêu thích ở Thổ Nhĩ Kỳ. Người Thổ thường dùng những nguyên liệu làm bánh như: bột hòn (đây là một loại bột dùng làm bánh puddinh của người phương Tây), trứng, đường, và bột mì. Bánh Revani được thưởng thức rất đặc biệt. Người Thổ không ăn lạnh cũng không ăn nóng, họ để nó cùng với nhiệt độ phòng. Nếu muốn tăng thêm hương vị khác biệt, khi ăn, họ sẽ thêm một chút kem sữa vào miếng bánh của mình.

9/- Kẹo Lokum : Lokum (hay còn gọi là Turkey Delight) – món ăn khoái khẩu của người Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là loại kẹo được làm từ nguyên liệu chính là đường và bột mì rồi người ta hòa nó với chanh, nước hoa hồng, quế, và bạc hà. Nhờ vậy, hình dáng bên ngoài của kẹo thường có màu trắng, vàng và hồng. Cũng vì thế mà ứng với những gam màu sắc của bánh, người mua đã phần nào đoán được mùi vị bánh như thế nào khi nếm thử chúng.

BẠN ĐÃ UỐNG

“CÀ-PHÊ-CỨT-VOI”

BAO GIỜ CHƯA ?

Bạn đã từng nghe nói tới, hoặc đã từng uống thử cà-phê-cứt-chồn, một loại cà-phê đặc biệt được xem là hiếm nên mắc nhất thế giới (một ký cà-phê-cứt-chồn có thể đắt đến vài ngàn mỹ kim). Vậy Bạn đã nghe nói tới “cà-phê-cứt-voi” cũng quý hiếm và đắt không kém, nhưng thay vì được chế tạo từ phân con chồn hương thì đây lại là từ phân loài voi ?

Những người tò mò hoặc ưa thích loại cà-phê thật đậm đặc thì cà-phê-cứt-voi, được đặt tên là cà-phê Ngà Đen, đúng là thứ cà-phê mà Bạn nên uống thử (cho biết). Nhưng uống cà-phê Ngà Đen ở đâu ? tại các khách sạn sang trọng thuộc chuỗi khách sạn Anantara bên Thái-Lan.

Phát ngôn viên của chuỗi khách sạn Anantara cho biết : “Cà-phê Ngà Đen được pha từ hột cà-phê lượm lặt trong đống phân của loài voi, nói cho đúng là từ các hột cà-phê do bộ tiêu hoá của loài voi thải ra. Vì quá trình để loài voi ăn hột cà-phê rồi thải ra vô cùng chậm và cũng hết sức phức tạp nên giá thành một ký cà-phê Ngà Đen phải lên tới 1.100 mỹ kim (hoặc 25 mỹ kim/một tách cà-phê Ngà Đen nguyên chất) nên có thể xem đây là một trong những thứ nước uống đắt vào bậc nhất thế giới”.

Các cuộc nghiên cứu về tính chất của cà-phê Ngà Đen cho thấy trong chu trình tiêu hoá, các enzymes của loài voi làm giảm bớt thành phần protein. Mà protein là một trong những yếu tố chính làm cho cà-phê có vị đắng, nên giảm protein có nghĩa là giảm vị đắng của cà-phê. Hột cà-phê Ngà Đen được các nài voi lượm lặt bằng tay rồi đem phơi nắng. Phương pháp sản xuất cà-phê-cứt-voi không phải là mới lạ, mà tương tợ giống như cà-phê-cứt-chồn (do những con chồn hương còn gọi là cầy hương ăn hột cà-phê rồi thải ra, thường thấy ở các quốc gia vùng Đông Nam Á như Phi-luật-tân, Việt Nam, Nam Dương, v.v…)

Công trình sản xuất cà-phê Ngà Đen được thực hiện tại những trung tâm bảo tồn các loài thú có bộ da dày (tê giác, voi, hà mã, v.v…) ở các vùng phía bắc Thái Lan. Một công ty buôn cà-phê tại Nữu Ước (Hoa kỳ) vừa lên tiếng đề nghị mua 1 ký cà-phê Ngà Đen với giá 748 mỹ kim, mặc dù liên hiệp công ty khách sạn Anantara không cho biết chính xác phải cần bao nhiêu ký “phân voi” mới cho ra được số lượng hột cà-phê đủ để pha một tách espresso Ngà Đen thật ngon.

Mỹ Nhàn post (theo Bích Vân)

- Múa bóng, hiệu ứng… ánh sáng

Ánh sáng phản ảnh, với cách trình bày của các vũ công luyện tập công phu, cả khán đài như được quyến rũ bởi một màn biểu diễn. Enjoy the show !

http://www.youtube.com/watch_popup?v=STK7AZ_Zs_E&vq=large

- Thu vàng

Mời các bạn Click vào đường dẫn :  1-Autumn-18-Thu Vàng

Mai TrungTín post

Thuốc nổ 

Một anh lực sĩ tập tạ có thân hình vạm vỡ với những bắp thịt cuồn cuộn. Một hôm anh làm quen được một cô gái trẻ ở quán rượu, và cô gái đồng ý theo anh về nhà chơi. Khi hai người vô tới phòng ngủ, anh ta cởi áo ra rồi gồng bắp tay ra khoe :

- Em thấy gì chưa, mỗi bên là 100kg thuốc nổ đó.

Kế đến anh ta cởi quần ra khoe bắp đùi :

- Em thấy gì chưa, mỗi cái đùi anh là 500 kg thuốc nổ đó

Tiếp theo, anh ta cởi luôn quần xì – Vừa ngó qua một cái, cô gái vội vàng xách bóp chạy đi. Anh ta ngạc nhiên hỏi :

- Này, em đi đâu mà vội vàng thế ?

Cô gái vừa chạy ra tới cửa vừa trả lời:

- Ối giời ơi, hai khối thuốc nổ cả nghìn ký lô mà cái ngòi ngắn thế kia mà không chạy thì chờ nó nổ banh xác à.

Yên Huỳnh post

Bản tin số 316 – Ngày 11/11/12

HÌNH ẢNH ĐÁM TANG THẦY TGT LÊ MỘNG NGỌ

Lễ Di Quan và Hỏa Táng : Ngày Thứ Sáu mùng 9 tháng 11 năm  2012 lúc 09:00 sáng đến 10:30 sáng

Đồng môn HNC thăm viếng và giả biệt thầy vào ngày Thứ Tư mùng 7 tháng 11 năm 2012 lúc  7:00 tối.

Gửi đến quý Thầy Cô và đồng môn một vài hình trong ngày Cô Minh và các cựu học sinh HNC đến thăm viếng Thầy Tổng Giám Thị Lê Mộng Ngọ. Theo lời anh Hoa (60-67), Thầy Ngọ ra đi rất nhẹ nhàng. Trong lúc đang dùng bửa với Cô, Thầy than mệt thì Cô khuyên Thầy đọc Chú Đại Bi vì thói quen của Thầy mỗi ngày đọc Chú 21 lần. Đọc được một tí thì Thầy nhắm mắt lại từ giả cõi đời với tuổi thọ 94.

Cầu Chúc hương linh Thầy sớm vể cõi Vĩnh Hằng.

 Yên Huỳnh & Nguyễn Văn Danh (chuyển tiếp từ Phạm Tấn Quốc 58-65)

PHÉP LẠ ?

Tượng Đức Mẹ duy nhất còn lại sau vụ cháy và bão Sandy ở Queens, New York.

Tượng Đức Trinh nữ Maria là thứ còn lại duy nhất của một gia đình bị phá sập vì hỏa hoạn trong cơn bão Sandy, ở Breeze Point, Queens, New York City hôm 30/10/2012.. Đã có gần 100 căn nhà bị phá hủy và bốc cháy vào đêm 29.

Theo báo cáo, đến ngày 30/10 có ít nhất 15 người đã thiệt mạng do cơn bão Sandy tại Hoa Kỳ, trong lúc có hàng triệu người ở miền Đông Hoa Kỳ bị mất điện trong một phạm vi lớn, ngập lụt và cây gẫy. Thành phố New York bị thiệt hại nặng nề nhất do bị mất điện lan rộng và ngập lụt đáng kể ở nhiều nơi.

Yên Huỳnh post

CON TRĂN KHỔNG LỒ

Không biết có thật không ? Con trăn quá lớn !!!

Tại Ai Cập không phải  một đoạn phim của Holywood !!! Một con trăn cực kỳ khổng lồ đã bị giết bởi một đội ngũ chuyên nghiệp của các nhà khoa học ưu tú Ai Cập và thợ săn thú và thợ lặn chuyên nghiệp ở Ai Cập.

Nó đã được nói đến là được tìm thấy tại Biển Đỏ, nó từng giết chết 320 du khách và 125 thợ lặn ở Ai Cập.

Tên của các nhà khoa học đã tham gia trong quá trình đánh bắt con trăn khổng lồ này là : Karim Mohammed, Mohammed Sharif, Mazen Al-Rashidi. Con trăn khổng lồ này đã được chuyển giao cho Sharm El Sheikh quốc tế động vật tại Ai Cập.

Xuân Mai post

NGŨ ÔM

Bịnh mất ngủ : cách chữa khỏi uống thuốc.

Khoa học ngày càng tiến bộ và sáng tạo. Từ lâu có nhiều bệnh nhân đau mà không thích uống thuốc vì sợ side effects cuả thuốc tây. Xin coi cách chữa bệnh mất ngủ dưới đây nếu đúng trường hợp của bạn thì thử dùng xem sao, nhưng đừng giả bộ mất ngủ vì nếu giả đau vợ bạn có thể không chiụ trả tiền cho cách chữa trị này đâu. (nguyễn tùng).

“Dịch vụ ôm ngủ”

“Dịch vụ ôm ngủ” của bà mẹ một con người Mỹ giúp cô kiếm bộn tiền nhưng lại là đề tài bị nhiều người chỉ trích. Mỗi tuần Jackie có khoảng 30 người đàn ông tìm đến để được ôm cô ngủ. Jackie Samuel, 29 tuổi, đã sử dụng số tiền mà cô kiếm được từ việc ôm 30 người đàn ông mỗi tuần, trong đó có cả những người đã nghỉ hưu và cựu binh chiến tranh, để trang trải tiền học phí và có tiền nuôi nấng cậu con trai.

Jackie cho biết khách hàng nào muốn sử dụng dịch vụ sẽ phải tuân thủ những nguyên tắc nghiêm ngặt bao gồm : việc ôm ngủ sẽ diễn ra tại nhà riêng của cô ở Rochester, New York. Mặc dù cô đồng ý sẽ cho khách ôm ngủ ở bất cứ vị trí nào trong nhà, nhưng hầu hết họ đều chọn chiếc giường đôi của cô làm nơi “nghỉ ngơi”. Ngoài ra khách hàng phải mặc quần áo ngủ đầy đủ và không được đụng chạm vào những bộ phận nhạy cảm trên cơ thể cô … Giá dịch vụ sẽ được tính 35 bảng Anh một giờ (khoảng 1,2 triệu đồng).

“Việc ôm ấp thực sự giúp con người khỏe mạnh, sảng khoái và vui vẻ. Tôi nghĩ khách hàng tìm đến tôi vì rất nhiều lý do. Một số người trong số họ đã góa vợ nên cần có ai đó ở bên để được tiếp xúc cơ thể. Nhiều người tìm đến tôi khi mối quan hệ tình cảm của họ gặp vấn đề, số khác thì đến vì tò mò”, Telegraph dẫn lời Jackie.

Dịch vụ “ôm ngủ” của Jackie hiện giúp cô kiếm được khoảng 160 bảng mỗi ngày (khoảng 5,3 triệu đồng). Và mặc dù bà mẹ một con này luôn khẳng định công việc của cô không cho phép sex, nhưng nhiều người lên tiếng chỉ trích và không đồng tình với cách làm này. “Một số người nói rằng tôi còn bỉ ổi hơn cả gái điếm vì với họ việc ôm ấp là một cử chỉ thân thiết hơn cả làm tình”, Jackie nói.

Trong khi trường đại học Rochester, nơi Jackie hiện theo học thạc sĩ chuyên ngành công tác xã hội, từng cảnh cáo sẽ dẹp bỏ dịch vụ ôm ngủ này, nhiều khách hàng đã đứng lên để bảo vệ cô. Một khách hàng có tên Jim nói rằng những cái ôm của Jackie đã an ủi anh rất nhiều sau cuộc chia tay đau khổ với bạn gái và cho rằng chúng có tác dụng như “phương thức chữa bệnh”.

Jim cho biết sẽ tiếp tục đến gặp Jackie dù anh hiện đã có bạn gái mới vì theo anh “phương pháp này không có gì là dối trá, là vô đạo đức cả” …

Ối dzời ơi làm sao mà ngủ được ??? xin chuyển đến các bạn một dịch vụ mới ở NY và đang từ từ xuống Falls Church VA….. Dịch vụ ôm : ngủ phái nam và phái nữ…

1/- Dịch vụ ôm ngủ phái nữ… các ông trả tiền…

2/- Dịch vụ ôm ngủ phái nam… các bà trả tiền….

3/- Dzậy mà có người ôm tôi ngủ mấy chục năm… có đồng bạc nào đâu ???

Mai Trung Tín post

KIẾM VỢ BẰNG CÁCH

KHÁM TRINH

HÀNG VẠN THIẾU NỮ

Chuyện tuyển mỹ nữ làm vợ vua ngỡ chỉ xảy ra ở thời xa xưa vậy mà ngay trong thế kỷ 21, tại một đất nước nhỏ bé ở Châu Phi, vua Mswati III khiến cả thế giới phải ngỡ ngàng trước màn tuyển vợ hoành tráng, có một không hai.

Có lẽ sẽ ít người biết đến Vương quốc Swaziland – một quốc gia nghèo nhất thế giới nếu không nhờ tới người đứng đầu đất nước này – vua Mswati III. Được xếp vào một trong số những quốc gia nghèo nhất thế giới, hơn 70% dân số Swaziland sống ở nông thôn và dựa vào nghề trồng trọt là chủ yếu với những mặt hàng chủ lực là bông, đường và hoa quả.

Một nghịch lý ở đây là trong khi hơn 70% dân số sống ở nông thôn phải tằn tiện với mức thu nhập dưới 1USD một ngày thì vua Mswati III vẫn tiêu tiền không tiếc tay. Vua Mswati III đã từng được tạp chí danh tiếng Forbes bình chọn là người đàn ông giàu thứ 15 thế giới và là người Châu Phi duy nhất có tên trong top 100.

Ông từng mạnh tay chi 45 triệu USD để mua phi cơ riêng và rất nhiều tiền để mua xe hơi và những thứ đồ xa xỉ khác. Ngày sinh nhật đức vua thường được tổ chức tại sân vận động với hàng ngàn món quà của người dân từ khắp mọi miền đất nước gửi về để bày tỏ lòng kính trọng đối với đức vua cao quý.

Ông vua nổi tiếng này còn biến một lễ truyền thống lâu đời của dân tộc thành một cuộc tuyển chọn mỹ nữ quy mô hoành tráng. Lễ hội này có tên Umhlanga hay còn gọi là lễ hội nhảy sậy, được tổ chức vào tháng 8 hoặc tháng 9 hàng năm và kéo dài trong 8 ngày nhằm tôn vinh phụ nữ và trinh tiết.

Lễ hội này đặc biệt phát triển vào những năm 40, 50 của thế kỷ trước. Tuy nhiên kể từ năm 1999, nó đã được vua Mswati III triệt để tận dụng và khéo léo kết hợp thành cuộc tuyển chọn tân nương với quy mô không kém các cuộc thi hoa hậu tầm cỡ ở các quốc gia khác.

Những cô bé “lọ lem” mong đổi đời

Với giải thưởng là một tòa lâu đài, một siêu xe BMW và một cuộc sống trong nhung lụa, nhiều cô gái trẻ từ khắp mọi miền của vương quốc Swaziland không quản ngại xa xôi đã lặn lội về thủ đô để tham dự lễ hội kén vợ náo nhiệt này.

Đối với các thiếu nữ, việc trở thành vợ của vua chẳng khác gì việc trúng một vé số độc đắc. Họ không những được trở thành tầng lớp quý tộc, được sống sung sướng mà còn là niềm tự hào của gia đình và dòng tộc. Điều đó có thể lý giải vì sao lễ hội này lại có sức hút đối với các cô gái mạnh mẽ đến vậy. Lần tuyển vợ thứ 13 đã thu hút hơn 50.000 cô gái, trong khi đó lần tuyển vợ thứ 14 này, đã có hơn 100.000 cô gái tham dự, chiếm 10% số phụ nữ chưa kết hôn ở nước này.

Đáng chú ý là trong số đó, có hàng ngàn cô gái mới chỉ 14, 15 tuổi nhưng sẵn sàng chấp nhận lấy người ông vua đáng tuổi bố mình để hy vọng thoát khỏi cảnh nghèo khó.

Cuộc “đấu chọi” 100.000 thiếu nữ cho 1 vị trí tân nương

Chỉ duy nhất một trong số hàng trăm ngàn cô gái sẽ được lựa chọn, khiến cho lễ hội chọn vợ của vua Mswati III trở thành một cuộc thi có tỷ lệ cạnh tranh khốc liệt nhất.

Ngay từ trước lễ hội một tuần, trên khắp các nẻo đường đổ về sân vận động Hoàng gia luôn đông nghịt các thiếu nữ. Điều đặc biệt là các cô gái ở trần, khoe những đôi gò bồng đảo nóng bỏng và chỉ che thân bằng một manh váy duy nhất.

Họ tập trung tại khu vực trước cửa sân vân động để chuẩn bị trang phục, đồ trang sức và những điệu nhảy bắt mắt cho lễ hội. Các cô gái cố gắng làm cho mình nổi bật bằng cách mặc những chiếc váy ngắn sặc sỡ và đeo đồ trang sức rất bắt mắt làm từ hạt cườm, da thú và lông chim.

Tenene Dlamini, một cô gái 16 tuổi hào hứng chia sẻ : “Tôi đến đây để nhảy sậy. Tôi mong rằng quốc vương sẽ chọn mình bởi vì sống trong cung điện thật là tuyệt và làm vợ vua là cuộc sống trong mơ”. Zandisile Ntentesa, một quản ngục 21 tuổi cho biết : “Chị gái tôi là vợ thứ 10 của vua, tôi không nghĩ là đức vua sẽ chọn tôi bởi vì ngài đã chọn chị gái của tôi rồi”. Tuy vậy, cô vẫn không ngừng hy vọng vận may sẽ mỉm cười với mình.

Theo quy định, vợ của quốc vương phải là người có phẩm chất đạo đức tốt, không làm ô danh vương quốc Swaziland và nhất thiết là phải còn trinh.

Sốc với màn khám trinh theo cách “thổ dân”

Việc cả trăm ngàn cô gái ngực trần tham gia ngày hội tuyển vợ của vua dường như vẫn chưa phải là những cảnh nóng mắt mà người dân vương quốc Swaziland và thế giới được chứng kiến.

Vòng kiểm tra mang tính chất quyết định và khiến dư luận xôn xao nhất có lẽ là màn khám trinh của hàng nghìn thiếu nữ. Không phòng kín, không mái che, tất cả các công đoạn kiểm tra đều được diễn ra một cách thản nhiên giữa thanh thiên bạch nhật.

Các thiếu nữ được ban tổ chức lễ hội phát cho những chiếc váy đồng phục siêu ngắn, chỉ đủ che vùng nhạy cảm. Để tiết kiệm thời gian cho việc kiểm tra, các cô gái không cần mặc đồ lót. Bộ trang phục kiệm vải dường như chỉ là thủ tục, thực chất nó cũng không giúp được nhiều cho các cô gái trong việc che đậy thân thể của mình trước đám đông.

Trên một bãi đất cao nhếch nhác, xung quanh là cỏ dại mọc, hai ba chiếc chiếu cói mỏng manh được trải trực tiếp xuống nền đất khô khốc làm chỗ tiến hành khám trinh. Người ta thậm chí cũng không thèm lợp mái che hay quây kín khu vực nhạy cảm này.

Lần lượt từng thiếu nữ lên nằm trên chiếu, phơi cửa mình cho những người phụ nữ có kinh nghiệm xem xét ngay trước đám đông gồm cả đàn ông và đàn bà.

Những “quý bà” trong ban tổ chức tỏ ra chuyên nghiệp khi họ tốc váy, bành hai chân các cô gái để nhìn cho rõ, rồi sờ nắn, chỉ trỏ, bàn bạc trước khi đưa ra kết luận còn hay mất trinh. Trong khi đó, những cô gái khác vô cùng sốt ruột nhấp nhổm đợi đến lượt mình. Quang cảnh khám trinh các thiếu nữ trước lễ hội đã khiến không ít các nhà nhân chủng học lên án mạnh mẽ vì đây được coi là một việc làm xúc phạm đến danh dự của phụ nữ.

Tuy vậy, đó chỉ là cảm nhận của những người ngoài cuộc, còn đối với những người trong cuộc, việc trải qua màn khám trinh này chỉ là một trong số nhiều điều mà họ phải đánh đổi để có thế trở thành tân nương.

Những trinh nữ được lựa chọn sẽ chính thức tham gia vào buổi lễ diễu hành trong sân vận động Hoàng gia. Theo truyền thống, trước ngày hội chính, những thiếu nữ trên sẽ ra bờ sông Mbuluzana cắt cây sậy làm dụng cụ múa cho buổi ra mắt vua Mswati III ngày hôm sau.

Vua cưỡi siêu xe đến chọn vợ

Đến ngày trọng đại, hàng ngàn trinh nữ mặc những chiếc váy đẹp nhất mà họ đã kỳ công chuẩn bị từ trước đó, ngực để trần, một tay ôm bó sậy, một tay cầm dao rựa, diễu hành qua sân vận động Hoàng gia, vừa đi vừa hát những giai điệu ca ngợi nhà vua. Ai cũng cố gắng phô diễn những nét thanh xuân nóng bỏng trên cơ thể mình để có thể lọt vào mắt xanh của nhà vua.

Vua Mswati III đến trên một chiếc xế hộp sang trọng. Ông được một đám vệ sỹ bảo vệ bằng súng ngắn và dùi cui để qua đám đông một cách an toàn. Hình ảnh ông vua bệ vệ bước ra từ chiếc xe bóng loáng với dàn vệ sỹ đông đảo hoàn toàn tương phản với đám thường dân đen đúa, nhếch nhác xung quanh.

Ông mặc trang phục truyền thống của dân tộc, trước bụng buộc một miếng da báo, mình để trần, tay cầm sậy đi giữa những hàng thiếu nữ gần như khỏa thân đang nhảy rất sung sức.

Trong khi đó, hàng ngàn những người đàn ông đổ về xem lễ hội đã ngồi chật kín khán đài. Họ cũng ở trần và đeo đồ trang sức. Đây đúng là một dịp may hiếm có đối với họ. Đám đàn ông không những có thể bày tỏ sự tôn kính đối với đức vua mà còn được ngắm nhìn các thiếu nữ khắp mọi miền đất nước trong những trang phục “nóng bỏng mắt”.
Đối với Vua Mswati III, lúc này việc chọn thiếu nữ nào thậm chí còn khó khăn hơn khi quyết định việc quốc gia bởi giữa hàng chục ngàn cô gái đang tràn đầy nhựa sống, mỗi cô một vẻ quyến rũ.

Khi được hỏi việc nhảy múa trong trang phục kiệm vải trước mặt đức vua và rất nhiều đàn ông lạ có khiến các cô gái cảm thấy ngượng ngùng hay không, thì hầu hết các cô đều thẳng thắn trả lời là không, thậm chí cả những cô gái mới tham gia lễ hội này lần đầu.
Nontobeko Sdidlamini 16 tuổi, nổi bật với một miếng da thú vắt chéo qua hai bầu ngực và chuỗi vòng cổ có khắc chữ : “Chờ đêm động phòng” phát biểu đầy tự hào : “Tôi tôn trọng đức vua và tôi tôn trọng văn hóa của chúng tôi”. Trong khi đó một thiếu nữ 21 tuổi khác nói : “Đức vua có thể tuyển vợ bất cứ khi nào ông muốn, làm vợ ông quả là tuyệt vời”.

Yên Huỳnh post 

HUYỆN SĨ,

NGƯỜI GIÀU NHẤT

ĐÔNG DƯƠNG

Trong Tứ đại phú hộ ở miền Nam Việt Nam giàu nhất miền Nam Kỳ lục tỉnh và cả Đông Dương cuối thế kỷ 19 đến đầu thế kỷ 20, đứng đầu là Huyện Sĩ. Gia sản kếch xù của ông còn để lại cho đời với hai công trình kiến trúc lớn là nhà thờ Huyện Sĩ và nhà thờ Chí Hòa !!

Người ta ước tính tổng tài sản của ông gấp 7 lần số tiền bỏ ra xây dựng cung tiến hai nhà thờ này. Cháu ngoại ông chính là Hoàng hậu Nam Phương, chính thất của cựu hoàng Bảo Đại. Theo nhiều tài liệu của hồi môn của Hoàng hậu Nam Phương khi lấy vua Bảo Đại lên tới 20.000 lượng vàng.

Đứng đầu trong tứ đại phú hộ Việt Nam, Huyện Sĩ tên thật là Lê Phát Đạt (1841 – 1900) gia tộc ông giàu có nức tiếng, là người mộ đạo nên ông bỏ tiền túi và đất của mình xây dựng hai nhà thờ Chí Hòa, Huyện Sĩ.

Cả hai nhà thờ này đều được xây dựng kiên cố, xi măng cốt thép của phương Tây, số tiền Huyện Sĩ bỏ ra để xây dựng 2 nhà thờ này không ai biết chính xác nhưng nó chỉ cỡ bằng 1/7 gia sản của ông. Bên cạnh được sử dụng là nơi sinh hoạt tôn giáo, nhà thờ Huyện Sĩ còn được nhiều người thăm quan du lịch.

Nam Phương hoàng hậu – vợ vua Bảo Đại là cháu ngoại của Huyện Sĩ, khi xuất giá làm vợ Bảo Đại, bà Nam Phương nhận được của hồi môn lên tới 20.000 lượng vàng

Yên Huỳnh post

GỎI CÀNG NGON CÀNG ĐỘC !

Để “phù phép” cho các món gỏi hấp dẫn nhằm thu hút thực khách, nhiều nhà hàng, quán ăn, nơi nấu tiệc… sẵn sàng sử dụng đủ loại hóa chất độc hại.

Gỏi là món khai vị không thể thiếu trong các bữa tiệc. Lâu nay, ai cũng biết ngó sen là loại “rau sạch” vì sen sống trong môi trường ao hồ nước ngọt. Song, điều mà các bà nội trợ thường thắc mắc là dù chế biến món gỏi ngó sen có đủ các thành phần đến mấy thì dĩa gỏi cũng chẳng thể nào trắng, giòn và ngon như nhà hàng chế biến.

Thấm đẫm hóa chất

Trong vai người đi học nấu ăn để kiếm việc làm, tôi được chị Thọ (nhà ở quận 10 – SG), một đầu bếp đã có kinh nghiệm gần 20 năm đứng bếp cho nhiều nhà hàng lớn ở quận 3, “chỉ giáo” vài món ăn cơ bản mà mở màn là các món gỏi.

Căn nhà của chị Thọ nằm sâu trong  một con hẻm trên đường 3 Tháng 2, với mặt bằng chỉ rộng chừng hơn 20 m2 nhưng ngày nào cũng có 6 người tất bật nấu các món ăn đãi tiệc phục vụ tận nhà. Chỉ huy chính là chị Thọ còn chồng chị chịu trách nhiệm mua thực phẩm. Theo chị Thọ, thông thường, các món lạ, độc chỉ chế biến khi có yêu cầu, còn những món mà bất cứ bữa tiệc nào cũng có như gỏi và lẩu thì phải chuẩn bị trước nhiều ngày, thậm chí cả tuần. Thấy tôi có vẻ ngạc nhiên, chị giải thích : “Làm cho cả “làng” ăn nên phải chuẩn bị thật nhiều, trữ sẵn trong tủ mát nhiều ngày, vừa chủ động thời gian mà các món gỏi cũng thấm hơn”…

Lâu nay, nhiều người vẫn nghĩ ngó sen đã giòn và trắng thì cần gì phải phù phép nhưng thực tế không phải vậy. “Đã là nấu tiệc, quán ăn thì đầu bếp nào cũng phải sử dụng hóa chất để đánh lừa thực khách” – bài học đầu tiên chị Thọ truyền cho tôi là vậy. Để bắt đầu vào khâu sơ chế ngó sen, tôi phải dùng miếng cước nhám rửa chén tuốt từng cọng sao cho hết màu xám bám bên ngoài, sau đó dùng dao cắt hết phần búp (để lại xào ăn). Phần thân ngó sen sẽ được ngâm trong nước đã pha sẵn chất tẩy trắng khoảng 2 giờ. Lúc này, những cọng ngó sen nhìn trắng phau rất bắt mắt sẽ được cho vào xô nước chứa hàn the ngâm khoảng 2 giờ nữa để tạo độ giòn…

Cứ tưởng như vậy là xong công đoạn ngâm tẩm nhưng không phải. Cọng ngó sen tiếp tục ngâm trong phoóc-môn (để không bị úng thối), rồi ngâm trong đường và giấm hóa học cho thấm trước khi trữ lạnh. Với cách làm này, ngó sen có thể sử dụng dần trong cả tuần cũng không hư…

Không chỉ có ngó sen, những nguyên liệu làm gỏi khác như bắp chuối bào, dưa leo, rau nhút, rau tiến vua, chuối chát, khổ qua, cần tây, hành…, tất thảy đều trải qua giai đoạn ngâm hàn the và nhiều loại hóa chất khác. “Nếu không có những hóa chất này thì chúng sẽ nhạt màu, thâm đen và dai như cọng dây thun”- chị Thọ giảng giải.

Mực, tôm… tẩy trắng, ngâm giòn

Nguyên liệu không thể thiếu trong các món gỏi phải kể đến là chân gà, chân vịt, tai, lưỡi heo, tôm, sứa, mực… Tất cả các loại nguyên liệu này đều phải tẩy trắng, ngâm giòn. Riêng thịt bò trước khi chế biến phải ướp bột mềm; tôm luộc trong nước có phẩm màu tạo đỏ; sò lông luộc trong nước có hàn the… Với cách làm này thì dù tôm, thịt, mực, sứa… có ươn cỡ nào cũng trở nên cứng chắc, tươi tắn rất bắt mắt.

Chị Thọ vừa làm vừa hướng dẫn : Thường thì thành phần của dĩa gỏi khá phong phú nên không thể để các nguyên liệu lẫn vào nhau vì sẽ kém hấp dẫn. Muốn vậy, từng loại thực phẩm phải được tẩm nhuộm, xử lý màu sắc ở mức cao nhất có thể. Thậm chí, đậu phộng rang cũng phải có hóa chất để cho từng hạt sẽ bể đều có nhiều cạnh chứ không nát khi giã và bảo đảm giòn lâu, ngay cả khi ngập trong nước gỏi…

Để dĩa gỏi thật hấp dẫn, sau các công đoạn tẩm ướp, chế biến cho từng thứ nguyên liệu theo cách riêng như trên, đầu bếp sẽ trộn chung trước khi đưa lên bàn tiệc chừng nửa giờ. Như vậy, gỏi sẽ giữ được màu đặc trưng khiến người ăn có cảm giác tươi, ngon mà không thể biết được những vật liệu này đã “oằn mình” thấm đẫm nhiều hóa chất độc hại…

Thấy tôi có vẻ tư lự, chị Thọ hạ giọng : “Không làm thế này thì chẳng ai đặt tiệc mình nấu đâu, vì ở đâu họ cũng làm vậy. Băn khoăn mà làm gì cho… mau già !”.

Mỹ Nhàn post

NHỮNG TRUYỆN THẬT NGẮN

1/. Mưa đầu mùa (Nguyễn Thanh Xuân)

Những cơn mưa đầu mùa thường ập đến bất ngờ, nước tuôn xối xả. Hàng hiên nhà tôi đầy ngươi đến trú mưa, ồn ào như chợ vỡ, nhất là cánh bán hàng rong. Tôi thật bực mình vì công việc của tôi cần sự yên tĩnh.

Mẹ thì khác, những lúc ấy bà vui như “cá gặp nước”, những kỷ niệm vui buồn ngày xưa với gánh hàng của bà ngày xưa như không bao giờ dứt. Có lúc bà còn hào phóng mua hết những thức ăn ế ẩm của họ, dù sau đó không sao dùng hết phải đem cho đi. Tôi tỏ ý khó chịu, Mẹ chỉ cười buồn bảo: “Những thứ ấy đã một thời nuôi con khôn lớn đó…”.

Tôi nhớ lại những cơn mưa đầu mùa ngày trước, Mẹ gánh hàng về ôm tôi khóc, chợt thấy chạnh lòng…

2/. Vợ chồng (Tùy Nghi)

Mỗi lần du lịch, anh vẫn bật cười vì tính nhát gan của chị. Xe qua đèo : sợ. Lên núi cao : sợ. Biển sóng lớn : sợ những lúc ấy anh lại ôm lấy chị, vỗ về :

- Đừng sợ, có anh đây. Em hãy can đãm lên nào !

Công ty phá sản. Từ cương vị giám đốc, anh quay về với hai bàn tay trắng. Anh hốc hác, suy sụp. Chị dịu dàng ôm anh vào lòng, xoa xoa mái tóc:

- Đừng tuyệt vọng, anh còn có em mà. Hãy can đảm nhé anh!

3/. Những chiếc bao lì xì

Ba Mẹ làm lớn, tết đến tôi được nhận nhiều bao lì xì đỏ thật đẹp với lời chúc học giỏi và chóng lớn. Những bao lì xì xé ra tôi mua đồ chơi và tiền bỏ đầy con heo đất.

Chiều, thấy thằng con dì Ba cầm thật nhiều bao lì xì. Tôi hỏi: “Mầy được bao nhiêu?”

Nó đáp; “Em nhặt ở sọt rác nhà anh 50 cái bao không”.

4/. Phần cô (H.M.N.)

Sinh nhật cô giáo, cả lớp mang tặng cô nào hoa,nào vải may áo dài…

Giở gói quà của Hằng ra ngạc nhiên thấy một củ khoai và một bông hồng. Hồn nhiên, Hằng bảo: “Ngày nào em cũng được ăn khoai lang nướng ngon lắm cô ạ. Chắc cô chưa bao giờ được ăn ?”.

Hỏi dò mới biết ba mẹ Hằng mất sớm, nhà em phải ở ngoài triền đê, một mình vất vả nuôi hai em. Quà của Hằng là bữa trưa mà em dành phần cho cô giáo.

5/. Đi thi (Ngô thị Thu Vân)

Chị Hai đi thi đệ thất. Ba thức dậy từ tờ mờ chở chị đi trên chiếc xe đạp cũ. Chị Hai đậu thủ khoa. Má bảo: “Nhờ Ba mầy mát tay”. Từ đó, lần lượt tới anh Ba rồi cô Út- cấp II, cấp III, tú tài, đại học. Đứa nào cũng một tay Ba dắt đi thi. Giờ cả ba đều thành đạt

…Buổi sáng trời se lạnh. Ba chuẩn bị đi thi “Hội thi sức khoẻ người cao tuổi”. Má nhìn Ba ái ngại. “Để tôi gọi taxi. Tụi nhỏ đều bận cả”.

Buổi tối Má hỏi: “Ông thi sao rồỉ”. Ba cười xoà bảo: “Rớt”.

Thân Bình post